Какой двигатель стоит на кухонной вытяжке

Как выбрать кухонную вытяжку: помогаем определиться с критериями

Оглавление

Выбор вытяжки для кухни — довольно простая задача, особенно если заранее ознакомиться с основными характеристиками этого прибора (которых, надо сказать, не так уж и много).

Но вначале давайте скажем пару слов о том, зачем вообще нужна вытяжка и какие функции она выполняет. Основная задача вытяжки — принудительная вентиляция и очистка воздуха, который неизбежно загрязняется на кухне. Это и жировые брызги, и осадок от сгоревших примесей, присутствующих в бытовом газе, и обычный табачный дым. Самый простой способ очистить такой воздух — попросту удалить его из помещения. Более сложный способ — отфильтровать воздух и вернуть его обратно очищенным.

Таким образом, мы определили первый параметр, по которому нужно выбирать вытяжку: будет ли она отводить загрязненный воздух либо возвращать его обратно в кухню?

Вытяжка: рециркуляционная или прямоточная?

В большинстве случаев там, где можно установить прямоточную вытяжку, лучше выбрать именно ее: удаление загрязненного воздуха очистит помещение от посторонних запахов лучше, чем фильтрация. Прямоточная вытяжка может быть установлена в любом месте. Единственное условие — наличие в ближайшем доступе системы вентиляции, к которой можно ее подключить. Тянуть воздуховод на длинные расстояния не рекомендуется: это не только будет выглядеть не слишком эстетично, но также приведет к снижению эффективности работы вытяжки (считается, что каждый поворот на 90 градусов снижает эффективность вытяжки на 5%).

У прямоточной вытяжки имеется грубый металлический жировой фильтр, который призван не дать жиру осесть на внутренностях прибора — элементах мотора и корпусе. Ведь это не только может привести к выходу из строя мотора, но и станет со временем источником неприятного запаха. Такой фильтр, как правило, съемный. Его можно мыть, работает он в течение всего срока службы вытяжки. Однако опыт показывает, что зачастую отмыть его оказывается не так-то просто, и рано или поздно пользователь сталкивается с необходимостью замены фильтра.

Рециркуляционная вытяжка обычно имеет два фильтра: один из них, опять-таки, служит для удаления масляных частиц (как правило, он выполнен в виде пластиковой кассеты, которая подлежит замене после определенного уровня загрязнения). Второй фильтр — угольный, он служит для устранения неприятных запахов. Угольный фильтр также является одноразовым, а следовательно — подлежит регулярной замене. Несложно догадаться, что расходы на такие «расходные материалы» могут составить существенную сумму (менять угольный фильтр, например, рекомендуют раз в 4-6 месяцев). Особенно если в доме много и часто готовят.

Во многих вытяжках предусмотрено сигнализирование о необходимости замены угольного фильтра или ухода за металлическим жироулавливающим фильтром. Это может быть, например, световая индикация на панели управления. Более простой вариант — специальные символы на фильтре, которые исчезают по мере его загрязнения.

Поэтому рециркуляционная вытяжка рекомендуется к установке там, где установить прямоточную не представляется возможным: при отсутствии доступа к вентиляционной шахте или там, где прокладка воздуховода не подходит по эстетическим соображениям (к примеру, над кухней-«островом»). Отметим также, что работа рециркуляционных вытяжек не ведет к понижению температуры в помещении (это может быть важно, например, в загородных домах).

Прямоточные вытяжки зачастую допускают работу в рециркуляционном режиме: в этом случае для них придется докупить дополнительный фильтр, которого обычно нет в комплекте.

А вот на бюджетные вытяжки прямоточного типа, не имеющие никаких фильтрующих элементов, лучше не смотреть: конечно, они справятся с отводом загрязненного воздуха, но вскоре сами загрязнятся так, что отмыть их будет довольно сложно.

Мощность вытяжки

От мощности вытяжки зависит объем воздуха, который она способна удалить (или очистить) за единицу времени. Расчет будет прост: согласно санитарным нормам, вытяжка должна вытягивать не менее 10-12 м³/ч. Подсчитываем объем кухонного помещения, умножаем на 12, добавляем «запас» процентов в 20 и еще 5%-10% в случае, если на кухне используется газ, а не электричество — и получаем искомое. При желании сэкономить можно вычесть объем, который занимает мебель и холодильник.

К примеру, кухня площадью 10 квадратных метров и с высотой потолков в 3,2 метра потребует вытяжки с производительностью около 500 м³/ч.

Большинство вытяжек имеет несколько режимов работы, что позволяет регулировать скорость работы мотора, а вместе с этим — и объем проходящего через прибор воздуха (а заодно — и уровень шума).

Уровень шума

Уровень шума, который производит вытяжка, может доставить определенные неудобства. Поэтому лучше иметь возможность «послушать» вытяжку в магазине (однако и тут несложно ошибиться, ведь уровень фонового шума в торговом зале будет существенно выше, да и габариты магазинных помещений сильно отличаются от габаритов домашней кухни).

Нормально работающая купольная вытяжка создает шум на уровне 50 децибел. Его можно сравнить с негромким разговором на расстоянии 3 метров. Если выбранная вами вытяжка шумит громче — стоит серьезно задуматься о целесообразности такой покупки.

Габариты вытяжки и способы монтажа

Габариты вытяжки следует подбирать, руководствуясь габаритами варочной поверхности и здравым смыслом: в общем случае считается, что вытяжка по ширине должна быть не меньше варочной поверхности (больше — можно). В идеале длина и ширина вытяжки должны совпадать с соответствующими размерами плиты или варочной поверхности. Это не только обеспечит оптимальную работу прибора, но также будет выглядеть наиболее эстетично. Сегодня производители выпускают вытяжки шириной от 45 до 90 см. Наиболее популярными являются модели с шириной корпуса 50, 60 и 90 см.

Дизайн и материал корпуса

Выбор внешнего вида вытяжки обусловлен двумя факторами: привлекательностью дизайна и простотой в уходе (повседневной очистке). На рынке представлено множество моделей, поэтому нет никаких сомнений, что каждому повару удастся подобрать именно такую вытяжку, которая будет здорово смотреться на его кухне. А вот с очисткой могут возникнуть сложности. Поэтому лучше не выбирать вытяжки, корпус которых сделан из дешевого термостойкого пластика, и остановить свой выбор на эмалированных, а лучше — на металлических корпусах, которые окажутся более долговечными и простыми в очистке. Альтернатива в виде закаленного стекла является внешне привлекательной, но это дорогое решение, не слишком удобное в повседневном уходе.

Управление

Управление вытяжкой может быть механическим либо электронным (например, сенсорным). В первом случае переключение режимов работы и системы освещения осуществляется с помощью механических кнопок, во втором — с помощью электронной системы, нередко оснащенной дисплеем с индикацией выбранного режима работы.

Основные достоинства электронной системы управления (помимо эстетических) — возможность установки таймера включения и отключения вытяжки. Более продвинутые модели могут автоматически изменять свой режим в зависимости от степени загрязненности воздуха, а некоторые даже допускают удаленное управление посредством специального пульта или смартфона. Необходимость в наличии или отсутствии подобных функций остается на усмотрение покупателя.

Среди дополнительных (необязательных) режимов можно отметить интенсивный режим, при котором вытяжка некоторое время работает на максимальной мощности, после чего переходит в один из стандартных режимов, и режим интервальной работы, подразумевающий периодическое включение вытяжки на заранее установленное время.

Освещение, предусмотренное в большинстве вытяжек, поможет осветить варочную поверхность, а также может стать самостоятельным элементом интерьера. В большинстве вытяжек используются стандартные лампы с цоколем Е14, однако в соответствии с последними директивами Евросоюза, касающимися экономии электроэнергии, в ближайшем будущем все вытяжки перейдут на более экономичные светодиодные лампы. При желании можно подобрать вытяжку, позволяющую регулировать интенсивность освещения или даже допускающую направленное освещение определенной кухонной зоны.

Также стоит упомянуть вытяжки, готовые к совместной работе с варочными панелями. Естественно, совместимость здесь сохраняется на уровне производителя: он должен быть одним и тем же. Такими вытяжками, фактически, управляет сама варочная поверхность: она решает, какой режим будет в данный момент оптимальным, исходя из задействования своих ресурсов.

Особенности монтажа

Завершая разговор про вытяжки, не будет лишним напомнить не только о необходимости правильного монтажа этого несложного прибора, но также об организации правильной системы вентиляции в жилом помещении. Ведь тут кроется гораздо больше подвохов, чем можно представить на первый взгляд. Самый очевидный, наверное, знаком многим: после установки стеклопакетов в квартире нарушается приток воздуха, воздух в помещении становится слишком сухим, кислорода мало. О достаточном притоке нужно помнить и при установке вытяжки: ведь если в квартиру не попадает достаточно воздуха, то и «откачать» его наружу будет сложнее.

Второй момент — высота установки вытяжки относительно варочной поверхности. Рекомендуемые значения — менее 75 см для газовой плиты и 65 см для электрической. Если вытяжка над плитой будет расположена высоко, лучше выбрать модель с более широкой, чем варочная панель, поверхностью для забора воздуха.

Про потери мощности, связанные со слишком длинным или извилистым воздуховодом, мы уже упоминали, а вот про необходимость обеспечения естественной вентиляции многие продолжают забывать и по сей день. В ходе установки вытяжки нередко блокируется изначальное вентиляционное отверстие, в результате чего воздух из кухни перестает уходить естественным образом. В результате вытяжку приходится включать гораздо чаще — просто чтобы «проветрить» помещение.

Наиболее простым способом подключения вытяжки к системе вентиляции является гибкая серебристая труба-гофра. Выглядит она, впрочем, не слишком эстетично и вдобавок может шуметь во время работы. Решение — жесткий воздуховод из металлических или пластиковых труб.

Перед монтажом нелишне будет проверить все размеры и разметить поверхность для монтажа: эти указания можно найти в инструкции для вытяжки.

Самое простое в монтаже вытяжки — подключение к электросети. Большинство купольных моделей позволяют «спрятать» провод под декоративным коробом (под ним же спрячется и часть воздуховода). Такое решение потребует наличия розетки или хотя бы провода, расположенного в верхней части кухни (под потолком). Понятно, что подумать об этом лучше заранее — на стадии проектирования кухни.

Выводы

Источник

Лучшие вытяжки для кухни: рейтинг 2021 года

Вопрос выбора кухонной вытяжки открыт для очень многих людей. И это не удивительно, ведь этот прибор позволяет сохранять воздух в доме чистым, уберечь стенки мебели от накопления жирного налета. Для извлечения максимальной пользы от прибора он должен быть правильно выбран и установлен. Чтобы не ошибиться в выборе, в статье пойдет речь о лучших кухонных вытяжках в 2021 году и критериями их выбора.

Отзывы о кухонных вытяжках

Каждый владелец собственной жилплощади определяет для себя целесообразность приобретения и использования кухонной вытяжки. Чтобы отбросить все сомнения, следует ознакомиться с преимуществами и недостатками прибора.

Устранение посторонних запахов. Во время приготовления еды на кухне, да и в целом в квартире может неприятно пахнуть. Кухонная вытяжка поможет решить эту проблему. Большое разнообразие конфигураций и дизайна позволяет выбрать модель, которая идеально впишется в интерьер комнаты и удовлетворит все потребности потребителя. Очищение воздуха в помещении. Во время приготовления еды в воздух попадают частицы жира, которые с течением времени формируются в плотный налет на стенках мебели, потолке, вентиляционном канале. Вытяжка «вытягивает» эти частицы, благодаря чему поверхности на кухне остаются чистыми намного дольше. Возможность выбрать оптимальный режим работы и скорость. Например, при приготовлении блюд с острым запахом вытяжку можно включать на всю мощность, во время других работ устанавливать минимальную мощность. Такой подход позволяет сократить счета за расход электроэнергии. Понижение влажности воздуха. Во время варки концентрация влаги в воздухе существенно возрастает. Следствие – окна запотевают, обои впитывают влагу. Впоследствии это может привести к стремительному росту грибка. Отводная вытяжка удерживает оптимальный режим влаги. Рециркуляционный тип вытяжки не справляется с подобной задачей. Дополнительное освещение. Подавляющее большинство вытяжек оснащено дополнительными лампочками, которые освещают варочную поверхность. Как показывает практика, на кухне лишним свет не бывает.

Несмотря на довольно обширный перечень преимущественных особенностей, кухонные вытяжки не лишены недостатков. Выделить необходимо следующие:

Шум. При включении вытяжки она начинает издавать громкие характерные звуки. Уровень громкости зависит от конфигурации модели, ее мощности, также правильности установки. Приобрести тихие модели можно, но стоимость их намного выше. Кухонная вытяжка занимает много пространства. Владельцам кухонь небольшой площади бывает очень не просто поместить кухонный гарнитур, плиты, вытяжку и прочие предметы. Необходимость в регулярном обслуживании. По мере использования фильтры забиваются и они подлежать обязательной замене. Без чистки эффективность прибора заметно снижается, двигатель из-за перегрева может быстро выйти из строя.

Для облегчения поисков рекомендуется также ознакомиться с основными критериями выбора кухонной вытяжки для бытового использования.

Какую кухонную вытяжку лучше выбрать?

Чтобы не ошибиться в выборе кухонной вытяжки, необходимо ознакомиться с основными критериями ее выбора.

Тип вытяжки. Они делятся на встраиваемые, настенные/пристенные, островные и другие. Выбор зависит от предпочтений потребителя, его вкуса и дизайна, в котором выдержана кухня.

◾ Встраиваемые модели размещают над варочной поверхностью в навесном шкафе. Они имеют компактные размеры и практически незаметны. Устанавливают на этапе установки мебели в комнате. Цена на встраиваемые вытяжки довольно высокая.
◾ Настенные и пристенные модели вытяжек можно устанавливать в любое время. Главное, чтобы расстояние между шкафами соответствовало ширине вытяжки. Стоимость зависит от конфигурации модели, производителя и мощности.
◾ Островная кухонная вытяжка имеет самый оригинальный дизайн. Устанавливать можно в помещениях, где плита установлена в центре помещения, а не у стены. Существует большой ассортимент островных вытяжек, цены на них разные.

Режим работы. Существует их два – отвод воздуха и рециркуляция. При выборе вытяжки лучше отдавать предпочтение моделям, работающим в режиме отвода воздуха. Они более мощные и эффективно справляются с поставленной задачей. Режим отвода воздуха работает согласно следующему принципу: система захватывает пары и жировые капли и выводит их через вентиляционный канал на улицу. В режиме рециркуляции воздух очищается при помощи фильтров и «возвращается» в помещение. Тип фильтра. Современные модели вытяжек оснащают жаропоглощающими и угольными фильтрами. Чаще встречаются именно жаропоглощающие. Угольный можно приобрести отдельно, используют его для рециркуляции воздуха. Важно знать, что угольные фильтры быстро засоряются и приходят в негодность. Тип управления. Современные бытовые вытяжки могут быть оснащены механическим или электронным управлением. Первый вариант имеет более приемлемую стоимость, но возникают сложности в очистке из-за зазоров и выступов. Электронные модели оснащены, как правило, жидкокристаллическим или цифровым дисплеем. На нем отражается все актуальная информация о работе прибора. Такие модели из-за своей «начинки» более дорогостоящие.

Чтобы сузить круги поиска, также нелишним будет ознакомиться с рейтингом лучших кухонных вытяжек для бытового использования по версии потребителей в 2021 году.

Лучшие вытяжки для кухни: рейтинг 2021 года

ТОП-5: Лучшие встраиваемые вытяжки

ТОП-5: Лучшие каминные вытяжки

ТОП-5: Лучшие подвесные вытяжки

ТОП-3: Лучшие островные вытяжки

ТОП-3: Лучшие настенные вытяжки

ТОП-3: Лучшие потолочные вытяжки

Лучшие угловые вытяжки

ТОП-5: Лучшие встраиваемые вытяжки

Встраиваемые вытяжки пользуются большой популярностью среди покупателей. Их главное преимущество заключается в компактности – за счёт концепции установки в кухонный шкаф или стену, устройство менее заметно, а значит имеет больше шансов вписаться в интерьер в независимости от его стиля. Кроме того, такие вытяжки, как правило, практически бесшумные. Однако разнообразие моделей на рынке может легко поставить в тупик. Ниже представлен рейтинг, который поможет сориентироваться и определиться с выбором лучшей встраиваемой вытяжки.

5. Weissgauff FIONA 60 X

Полновстраиваемая кухонная вытяжка.

Weissgauff FIONA 60 X

Почётную пятую позицию в топ-5 встраиваемых вытяжек занимает вытяжка от отечественного производителя. Модель отличается невероятной мощностью в 850 м 3 /ч – при норме для стандартной кухни, с параметрами 10 кв. м и 2.7 м, в 300 м 3 /ч. Полностью встраивается в кухонный шкаф. Может работать как в режиме отвода, так и циркуляции воздуха, что также является несомненным преимуществом. Управление механическое, кнопочное, в распоряжении 3 скоростных режима. Среди прочих особенностей вытяжки стоит обратить внимание на антивозвратный клапан – не позволяет воздуху попадать в комнату, когда устройство выключено.

Основные характеристики

Видеообзор

Источник

Устройство вытяжки

В принципе каждая вытяжка напоминает пылесос (принципом действия), однако выполняет другие задачи. Мощность пылесоса регулируется плавно, позволяя выбрать нужный режим. У кухонной вытяжки ступенчатая схема, когда скорости сменяются без плавного перехода, схема электрическая другая. Для плавной регулировки часто применяются симисторы, скачкообразное изменение проще производить коммутацией обмоток. Вне зависимости от устройства вытяжки, в обоих случаях применимо амплитудное регулирование, поэтому не исключаем существования схем на тиристорных ключах либо инверторного управления. В последнем случае устройство вытяжки на кухне обойдется в копеечку.

Тип двигателя

Асинхронный двигатель доминирует. Используемый упрощенный вариант обеспечивает высокий уровень звукового давления (шума). Тихие асинхронные двигатели слишком сложны, из-за чего растет цена устройства. Иногда конструкция копирует напольный вентилятор. Маломощные вытяжки оборудуют асинхронными двигателями, где скорость изменяется коммутацией обмоток.

Из чего состоит кухонная вытяжка

В параметры вытяжек входит производительность. Это главное качество. Кухонная вытяжка вне зависимости от сложности состоит из двух веток:

Асинхронный двигатель с расщепленными полюсами

Принцип работы кухонной вытяжки прост: воздух входит по центру маховика, а затем выталкивается на периферию силой лопастей. В отдельных моторах сложно найти выход у конструкции. Не исключено, что придется разобрать корпус, чтобы понять, либо запустить двигатель. Остерегайтесь в последнем случае удара током. Исправный двигатель должен звониться. Особенность кухонных вытяжек в двух лопастях, факт содержит коренное отличие от пылесоса. Силой всасывания жертвуют ради производительности.

Асинхронный двигатель не боится перегрева, но добросовестный производитель обычно снабжает устройства термопредохранителями. Крепятся на скобу к корпусу либо сидят между витками (под тканью или поверх). По характерной примете и удается определить тип, хотя на Западе принято подписывать изделия.

Сказанное касается и трансформаторов, и двигателей (везде обмотки, защищающие от перегрева). Итак, двигатель совместно с корпусом у кухонной вытяжки напоминают сдвоенную улитку. Между панцирями двигатель. Воздух входит с двух боков, а выходит позади (чтобы уменьшить размер корпуса по вертикали).

Разновидности вытяжек похожи как братья-близнецы, отметим и отличия. Мы описали, как устроены производительные модели, но дешевые снабжаются осевыми вентиляторами. Шумные, бестолковые, плохо тянут воздух. Просто щель с лопастями внутри. Проход закрыт решеткой, даже фильтр отсутствует. Мотор забивается жиром за считанные недели. Полагаем, что при чрезмерном загрязнении высокая температура приведет попросту к возгоранию слоя жира.

Внутренности кухонной вытяжки

Осевой вентилятор не лучший вариант для кухонной вытяжки, зато дешевый. Внутри ставится асинхронный двигатель по простой причине: коллекторный шумит и требует включения ряда элементов, неуместных в дешевой конструкции (к примеру, гасители шума). Оснастка бы содержала щетки, добавляющих веса и сложностей в обслуживании. Дополнительная причина – высокий уровень вибраций.

В результате внутри находится асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором типа «беличья клетка». В начальный момент не требуется большого пускового момента, предположим, что ухищрений на этот счет не предпринято.

Полюсы статора создаются двумя катушками, в нужной последовательности соединенных и противостоящих друг другу. Поле в роторе наводится от неподвижной части двигателя. Проволока здесь даже не изолирована от барабана, ток маленький. Загореться способен лишь статор. Сюда без затей подается напряжение 220 В (50 Гц), неплохо обзавестись сетевым фильтром для подключения прибора. Это обезопасит домашнее оборудование от случайных помех. В противном случае (мультимедийные) кинотеатры (видеомагнитофоны) окажутся под некоторым уровнем угрозы от перепадов, создаваемых запусками и остановками асинхронного двигателя. Как известно, в этом плане ток потребления может в десять раз превышать номинальный.

Принцип действия вытяжки прост:

Как известно, электрические варочные панели заземляются, кухонную вытяжку тоже полагается заземлить. Двигатель собран по схеме с подшипниками трения. Шариков, как таковых, нет. Вместо них стоят изогнутые шайбы, которые, надеваясь на вал, создают необходимую упругость. Ротор крепится между двух скоб, затянутых на винты, ось ходит туда и сюда, чтобы обеспечить относительную легкость вращения конструкции. В результате при работе лопастей ротор уезжает чуть вверх. Напомним, что мотор смотрит вниз. Получается, что при старте лопасти поднимаются (потом опускаются, образуется стук). От плотности потока воздуха зависит точка равновесия на рабочей длине оси.

Проще говоря, ось ездит туда и сюда. Устройство вытяжки требует постоянной смазки. Напомним, что газы, минуя слабенькую решетку, которую даже в первом приближении нельзя считать фильтром, проходят к мотору, находящемуся впереди лопастей. В результате обмотки охлаждаются (воздух плиты обжигающий) проходящим потоком. Зато копоть, жир осядут здесь непременно, что доказала разборка устройства. На подшипники капните масло, придется мотор разобрать (отключив шнур питания от сети).

Сборка требует отдельного внимания: малейший перекос в сторону любого из винтов немедленно приводит к заеданию ротора, что резко снизит КПД, увеличит бестолково тратящуюся мощность. Мотор начнёт ударно греться. Затягивая винты, проверяйте внимательно, не потеряла ли ось подвижность. Проверка производится после сборки. Вал вращается совершенно бесшумно.

КПД кухонной вытяжки невысок, как и производительность. Особое внимание обратите на решетки. Если входная несет смысл жирового фильтра, то установленная возле лопастей лишь затрудняет ход воздуху. Это прямое снижение без того малой производительности. Помните, каждый поворот воздуховода на 90 градусов уменьшает эффективность канала на 10%. Технические характеристики вытяжек меняются при монтаже. Результат зависит от правильной установки, посильной доработки и необходимого сервисного обслуживания оборудования. Работа вытяжки зависит от умелых рук хозяина.

Источник