Рулетики с языком и огурцом

Рулетики из огурцов с начинкой

Рулетики из огурцов с начинкой, необычная холодная закуска, которое прекрасно подойдет как для пикника на природе, так и для дополнения праздничного стола. Начинку можно подобрать абсолютно на любой вкус, главное Ваше желание и фантазия.

Родиной блюда принято считать Грецию, именно греки решили разнообразить классический греческий салат таким вариантом приготовления. Поэтому самый распространенный рецепт готовится из сливочного сыра, помидоров, оливок и зелени. Сливочный сыр, выбран не случайно, он прекрасно держит форму и отличается особым вкусом.

В России закуска появилась не так давно, но уже полюбилась многим. Разнообразие салатов русской кухни позволило нам придумать невероятное количество исполнений данной закуски.

Самый популярный вариант приготовления рулета из огурца. Элегантные рулетики можно назвать «греческие рулетики», потому что рецепт очень напоминает греческий салат своим вкусом и составляющими. Самый главный ингредиент здесь — сливочный или творожный сыр, важно тщательно подойти к выбору продукта.

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощи тщательно промываем в холодной воде. Перец, оливки и половину помидоров черри мелко режим. Добавляем к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Обжариваем 5-7 минут на сковороде (без масла) нашу овощную смесь и даём немного остыть.

Творожный сыр разминаем вилкой и смешиваем с обжаренными овощами.

Огурец нарезаем вдоль ножом для чистки овощей.Получаются тоненькие пластинки из огурца.

Кладем нашу начинку на пласт огурца и сворачиваем в рулетики.

Нарезаем вторую половину помидоров черри пополам, кладем черри сверху на рулетики и закрепляем зубочисткой. ПО желанию можно украсить зеленью.

Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками

Главным ингредиентом этого блюда являются крабовые палочки, они придают рулетам пикантный вкус, а благодарю творогу закуска становится богата белком.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления начинки рукколу промываем, выкладываем на бумажные салфетки, сушим и мелко нарезаем.

Смешиваем творог с рукколой. Огурчики моем и тонко нарезаем ножом для чистки. Нарезаем крабовые палочки, сильно мельчить не нужно.

На половину каждой огуречной пластины выложить приготовленную творожную начинку, сверху положить крабовые палочки.

Завернуть рулетами и подать на плоском блюде, выстеленном листьями салата.

Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром

Мы все любим праздники, новый год, день рождение, 8 марта. Каждый праздник мы хотим встретить за дружным семейным столом и конечно же удивить родных изысканной кухней. Рулетики с красной икрой не оставят равнодушным никого из Ваших близких

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощи промываем, огурцы нарезаем на пластинки и откладываем в сторону.

Мелко нарезаем укроп, смешиваем со сливочным сыром и сок половины лимона.

Сворачиваем рулетики и выкладываем на боковую сторону красную икру.

Рулетики из огурца с яичным салатом

Огуречные рулеты с яичным салатом – сытная и аппетитная закуска, которая привлечет своим особенным вкусом. Прекрасно подойдет в качестве закуске для пикника на природе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для начала отвариваем яйца. Готовим яичный салат, натираем сыр на мелкой терке, рубим или натираем яйца.

В отдельной посуде соединяем сыр, яйца и толченой чеснок, солим и заправляем сметаной или майонезом.

Нарезам огурцы тоненькими полосками. На край полосочки кладем ложку яичного салата. Сворачиваем рулеты и выкладываем на тарелку.

Зелень можно мелко нарезать и добавить в яичный салат или украсить ею готовую закуску.

Рулетики из огурца с ветчиной и сыром

Вкусное и сытное сочетание начинки. Ветчина и сыр придают рулетам потрясающий и нежный вкус. Важно тщательно подойти к выбору ветчины, некачественный продукт испортит блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезаем ветчину тонкими пластинками.

Огурцы промываем и нарезаем ножом для чистки овощей.

Смазываем пластинку огурца плавленым сыром, выкладываем сверху ветчину и скручиваем рулетики.

Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой

Блюда не оставит равнодушными любителей соленой красной рыбки. Закуску рекомендуется сделать заранее и подавать в охлажденном виде.

Ингредиенты:

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем тонюсенькими ломтиками. Очень тонко нарезаем семгу, если необходимо извлекаем мелкие косточки.

Смазываем огурчик творожным сыром, выкладываем семгу и формируем рулетики.

Для красоты можно скрепить каждый рулет шпажкой для канапе.

Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски

Закуска отлично подходит для любителей овощей. Пикантность данному блюду придает острая морковка.

Ингредиенты:

Приготовление:

Обжариваем красный перец с помидорами и чесноком до готовности, в конце добавляем морковку по — корейски. Добавляем перец и соль. Откладываем в стороны.

Огурец нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом. Складываем вместе по 2-3 ломтика огурца, выкладываем овощную смесь и скручиваем в рулет.

Перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике.

Источник

Рулетики из языка по-грузински

Хочу предложить закуску по-грузински. Это блюдо часто выставляется на новогодний стол Кавказа. Его подают перед основными блюдами. Очень вкусная закуска, способствует выделению пищеварительных соков и возбуждает аппетит. Закуску можно есть, как холодную, так и горячую. На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

Ингредиенты для «Рулетики из языка по-грузински»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из языка по-грузински»:

Отвариваем язык. В бульoн закладываем морковь, целый репчатый лук, 2 дольки чеснока, 5 горошин черного перца. Затем кладём в холодную воду и сразу очищаем от кожицы. Ещё раз опускаем в процеженный бульoн, добавляем 2 листика лаврушки, солим, довариваем.
Измельчаем в блендере чеснок и грецкие орехи.

Подготовленный язык нарезаем наискосок тонкими ломтиками.

Крутим рулетики. B серединку начинки положите веточку укропа. Рулетики кладём швом вниз.

Блюдо украшаем огурчиком. Верх рулетика намазываем сметаной и крепим красивую дольку грецкого ореха. Можно посыпать кунжутом.
Вот, что получилось!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить закуску по-грузински. Это блюдо часто выставляется на новогодний стол Кавказа. Его подают перед основными блюдами. Очень вкусная закуска, способствует выделению пищеварительных соков и возбуждает аппетит. Закуску можно есть, как холодную, так и горячую. На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

Другие варианты рецепта

«Язык до Грузии доведeт»

Язык в соусе

Рулетики из языка по-грузински

Язык в сливочном соусе с орехами по-грузински

Язык в ореховом соусе

Похожие рецепты

Мясной рулет «Чудо-Юдо»

Бризоль

Рулет «Оригинальный»

Закуска по мотивам Аппенцеллер-филе

«Пеньки карпатские»

Куриные рулетики с беконом

Зельц из рульки в бутылке

Рулет из грудинки в рукаве

Яичный ролл с зеленой гречкой и фаршем

Попробуйте приготовить вместе

Сырный крем-суп с овощами

Маринованный салат из молодого кабачка

Картофельно-капустный гарнир

Комментарии и отзывы

3 марта 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)

14 января 2010 года tanu6kin21 #

30 декабря 2009 года Косой #

28 декабря 2009 года кок юля #

20 января 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)

27 ноября 2009 года Венерик #

30 ноября 2009 года Адреналинка # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года ВИКА-72 #

24 ноября 2009 года Marinajan #

24 ноября 2009 года Адреналинка # (автор рецепта)

23 ноября 2009 года anna_2580 #

23 ноября 2009 года Адреналинка # (автор рецепта)

23 ноября 2009 года SHLM #

23 ноября 2009 года мисс #

22 ноября 2009 года Lzaika45 #

22 ноября 2009 года svetlano4ka1 #

22 ноября 2009 года ирина66 #

22 ноября 2009 года timoxa #

22 ноября 2009 года Адреналинка # (автор рецепта)

28 декабря 2009 года кок юля #

22 ноября 2009 года eva77 #

22 ноября 2009 года cherri #

22 ноября 2009 года smirn deleted #

22 ноября 2009 года SiM-SiM #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рулетики из говяжьего языка

Приготовление рулетиков из говяжьего языка вовсе не трудоемко. Основное время затрачивается на отваривание языка и его очистку (на это потребуется 3 часа, а кроме того, 2,5 л воды, половина столовой ложки соли, до 3-х лавровых листиков и штук 5 горошин перца).

Когда говяжий язык сварится, еще горячим его следует подставить под холодную проточную воду и счистить верхний толстый слой (с остывшего языка это будет непросто сделать).
Когда говяжий язык уже отварен и очищен, дальнейшие действия займут всего 15 минут.

Включить духовку на 180°С.
Отрезанный кусок языка нарезать вдоль тонкими полосками. Всего получится 4 полосы.

Подготовить ингредиенты для начинки.

Сыр мелко натереть.

Разложить сыр на полоске языка.

Положить на край полосы огурчик-корнишон, чтобы он выступал за один край языка и лежал с ним вровень с другой стороны.

Свернуть рулетик, зафиксировав кончик зубочисткой.

Сложить рулетики в форму.

Всего 5 минут понадобится им постоять в духовке.

Рулетики из говяжьего языка переложить на тарелку, вынуть зубочистки (рулетики уже не распадутся), обвязать веточкой укропа и сверху насыпать горку сыра, чтобы спрятать под ним весь огурчик.

Тарелку с рулетиками поставить в выключенную, но еще довольно горячую духовку, чтобы сыр слегка начал плавиться.

Через пару минут тарелку с рулетиками из говяжьего языка вынуть из духовки. Блюдо готово.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Рулетики из говяжьего языка: рецепт

Блюда из языка — вкусные, нежные! Рулетики — царская закуска к столу! Праздничное блюдо грузинской кухни — рулетики из языка говяжьего (или свиного, если захотите).

Всего:

Рулетики из говяжьего языка с начинкой

Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И хотя язык варится довольно долго, пусть вас это не пугает, ведь его можно отварить заблаговременно. А сами рулетики готовятся довольно быстро.

Сочетание сочного языка, начинки из сливочного сыра и хрена, солёных огурцов и свежего укропа получается очень вкусным. Настоятельно рекомендую приготовить это блюдо для себя и своих родных.

Шаг 1

Сливочный сыр выкладываем в мисочку. Я покупаю сыр пониженной жирности Natura. Можете взять любой, без добавок.

Как приготовить «Рулетики из языка говяжьего» пошагово с фото в домашних условиях

280 грамм сливочного сыра соединить с хреном и 3 граммами соли. Перемешать.

300 грамм говяжьего языка тщательно промыть и отварить до готовности.

Очистить язык от шкурки и нарезать тонкими пластинками. Пластинки должны быть как можно тоньше. Для этого язык, после отваривания, можно тщательно охладить, отправить в морозильную камеру на 35-45 минут, а затем нарезать острым ножом.

На край каждой пластинки выложить 1 столовую ложку начинки, 4 ломтика солёных огурцов и немного укропа. Огурцы и укроп должны немного выступать за края пластики языка. Завернуть всё рулетиком. Скрепить рулетики шпажками.

Наши рулетики из говяжьего языка с сыром готовы к подаче.

Шаг 2

Добавляем хрен. Рекомендую вам не бухать сразу все 5 ч.л. Во-первых, хрен бывает разной крепости. Во-вторых, вкусы у всех разные. Кладите постепенно и пробуйте. Кстати эта штука отлично подходит, как соус к запеченному мясу!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Язык говяжий, Лук, Морковь, Шампиньоны, Грецкие орехи, Перец горошком, Оливковое масло, Сметана, Чеснок, Хмели-сунели, Укроп

Шаг 3

Огурчик режем поперек пополам и потом узкими полосками.

Шаг 4

На край кусочка языка кладем чайную ложку с горкой творожно-хренной начинки.

Шаг 5

Далее выкладываем ломтики огурца (4-5 шт) таким образом, чтобы они слегка «свешивались» с кусочка языка, на пару миллиметров.

Шаг 6

Потом кладем чуть укропа.

Шаг 7

Аккуратно от себя заворачиваем рулетик и скрепляем зубочисткой.

Источник

Блюда из огурцов, Рецепты закусок, С фото, Язык говяжий

Рецепты закусок

С фото

Блюда из языка → Язык говяжий

Блюда из огурцов

Слоёный салат с говяжьим языком, маринованными огурцами, шампиньонами, сыром и морковью – нарядное и очень вкусное блюдо, которое точно не останется незамеченным на вашем праздничном столе. Сочетание ингредиентов очень удачное, вкус – насыщенный, яркий, но при этом нежный. Обязательно попробуйте приготовить!

Говяжий язык, фаршированный кореньями и чесноком, при варке получается особенно ароматным. Царское угощение!

Салат, который содержит в себе мясо и овощи, подойдет не только как закуска к праздничному, а также ежедневному столу, но и вполне может послужить полноценным приемом пищи.

Быстрый и легкий салат. Включает в себя мясо и сыр, овощи и маслины. Сложного ничего, могут помогать даже дети.

Салат с говяжьим языком, огурцом, грибами, омлетом.

В преддверии праздников хочется побаловать себя, семью и гостей чем-то необычным и оригинальным, но при этом – вкусным. Салат с языком, по-китайски, отвечает всем этим требованиям. Салат с говяжьим языком и овощами понравится не только любителям китайской кухни.

Сытный салат с языком, яйцами, свежими огурцами и сыром. По этому рецепту готовится салат с отварным говяжьим языком.

Рецепт салата «Язычок» поможет при подготовке праздничного стола.

Рецепт вкусного и достаточно сытного салата с языком и маринованными огурцами, который очень вам понравится.

Салат из говяжьего языка с овощами – вкусное, сытное и полезное сочетание.

Готовим праздничный салат «Оливье» с говяжьим языком. Очень вкусный рецепт салата «Оливье».

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник