Тыква на армянском языке

07.06.202109.06.2021 admin 0 Comments

ТЫКВА

Смотреть что такое ТЫКВА в других словарях:

ТЫКВА

(ботан., Cucurbita L.) — родовое название растений из семейства тыквенных. Это — однолетние или многолетние жесткошершавые или волосистые травы, стелющ. смотреть

ТЫКВА

(Cucurbita) род одно- и многолетних растений семейства тыквенных. Стебель ветвящийся, стелющийся (плети), имеются и кустовые формы. Листья крупн. смотреть

ТЫКВА

тыква ж. 1) Овощное растение семейства тыквенных, имеющее стелющийся стебель и крупные плоды круглой или овальной формы. 2) Плод такого растения.

ТЫКВА

тыква ж.pumpkin, gourd

ТЫКВА

Тыква (ботан., Cucurbita L.) — родовое название растений из семейства тыквенных. Это — однолетние или многолетние жесткошершавые или волосистые травы, стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых усиков стебли, покрытые более или менее крупными лопастными листьями. Крупные желтые или белые цветки сидят поодиночке или пучками; цветки однополые (растения однодольные). Чашечка и венчик колокольчатые или ворончато-колокольчатые о 5 (редко 4—7) долях; тычинки спаялись пыльниками в головку, пыльники извитые; в женском цветке развиты три — пять стаминодиев и пестик, с толстым коротким столбиком, с трех- или пятилопастным рыльцем и с нижней, трех-пятигнездой многосемянной завязью; плод — крупная ягода (тыквина), обыкновенно с твердым внешним слоем (корой) и с многочисленными сплюснутыми, обрамленными толстым вздутием семенами, без белка. Всех видов насчитывается до 10, дико растущих в теплых климатах Азии, Африки и Америки; из них три вида однолетние и 7 многолетние; многие виды культивируются или как декоративные (напр. фигурные Т.), или ради плодов. Наиболее обыкновенны из многолетних видов: 1) С. ficifolia Bch é (или С. melanospema А. Вr., фиголистная Т.), с листьями, похожими на листья фигового дерева, и с крупными (до 40 стм толщиной) округло-яйцевидными пестрыми плодами с сладким мясом и черными семенами: 2) С. foetidissima Kth. (или С. реr é unis A. Gr., Cucumis perennis, вонючая Т.), родом из Сев. Америки, развивающая цепляющиеся стебли до 10 м высотой, с мясистыми, пепельно-серыми, жестковолосистыми, цельными узкотреугольными листьями, с мелкими (с куриное яйцо) круглыми, темно-зелеными, очень горькими плодами. Из однолетних видов наиболее часто культивируется Cucurbita Pepo L. (иначе С. verrucosa L., Covifera, С. pyxidaris DC. и т. д., обыкновенная или кухонная Т.); у этой Т. ползучий стебель с крупными жесткими листьями и с плодами различной формы и величины; в культуре насчитывается до 100 разновидностей этого вида, родина которого с достоверностью не известна (Зап. Азия?); разновидности различаются по форме, величине и окраске плодов, одни из них дают съедобные плоды, а другие разводятся как декоративные растения (так назыв. «фигурные Т.»), таковы, напр.: l) giromontia Alef. (удлиненные цилиндрические или конические плоды, гладкие, или бугорчатые, или продольно-ребристые), 2) citrullina Alef. (эллиптические или яйцевидные, гладкие или бугорчатые плоды, длина их в два раза превышает ширину), 3) Melopepo Alef. (мелкие или средней величины, сплюснутые или почти шаровидные, гладкие, сплошь мягкие, съедобные плоды), 4) Clypeata Alef. или depressa (декоративная Т. с продольно-ребристыми, жесткокожистыми плодами), 5) pomiformis Alef. (яблочная или апельсинная Т. с несъедобными плодами, похожими на яблоко или апельсин), 6) piriformis Alef. (грушевая Т., с плодами несъедобными, похожими на грушу), 7) verrucosa L. (бородавчатая Т. с бородавчатыми несъедобными плодами различной величины) и др. С. maxima Duch. (иначе, смотря по плодам, С. turbaniformis, pileiformis и т. д.), дающая разнообразной формы и различной величины съедобные плоды, таковы, напр., turbaniformis Alef. с плодами, напоминающими тюрбан («чалмовая Т.»), ecoronata (напр. стофунтовая Т., мамонтовая, миндальная, булонские кабачки и пр.) — плоды без выроста в центре и т. д.; сюда же относятся разновидности без длинных ползучих побегов («без плетей», «без усов»), так назыв. кустовая Т. С. moschata Duch., мускусовая, или египетская, Т. с запахом мускуса, разводится в более теплых странах. К роду Cucurbita относится иногда род Lagenaria (С. Lagenaria L.), бутылочная Т., или травянка. Известен один только вид L. vulgaris Ler. со многими культурными разновидностями, носящими названия в зависимости от формы плодов: «горлянка», «фляжка странников», «булава Геркулеса», «ядро», «шар»,»палка» (до 1 м длиной) и др. — все это так назыв. «фигурные Т.». Стебли у них длинные, цепляющиеся, мягковолосистые; листья округло-яйцевидные, слегка лопастные или многоугольные, цветки крупные, белые, лепестки свободные; плоды несъедобные (употребляются для сосудов) или съедобные. Родина этого растения — тропическая Африка и Ост-Индия. С. Р. Т. (культура). Cucurbita Pepo Lin., родом из Ост-Индии, растение однолетнее и однодомное. — Т. распадаются на 3 разряда: 1) декоративные или игрушечные, оригинальные по форме, величине и окраске и употребляемые для посадки вдоль заборов, стен и пр., 2) кормовые — крупноплодные — для кормления животных и 3) столовые, употребляемые в пищу человеком. Строгого различия между двумя последними разрядами сделать нельзя, так как те же столовые сорта при обильном сборе могут быть и кормовыми, последние же могут заменить столовые, если выдадутся своим вкусом. К Т. относят и растение горлянка (Lagenaria vulgaris), по внешнему виду весьма напоминающее Т. и принадлежащее к тому же семейству тыквенных, но отдельного вида и даже рода. Эти растения составляют четвертый разряд Т. по их применению, а именно — посудных, так как твердая их оболочка служит для хранения жидкостей вместо кувшинов и горшков. Наиболее известны следующие сорта Т. Из кормовых укажем на стофунтовую (центнер), плоды которой доходят до 3 пд. весом, при сборе с одного растения 2—3—4 экземпляров; плод округлый, желтоватый; оболочка служит вместо посуды для соления огурцов, которые при небольшом количестве оставленной мякоти в Т. приобретают особый приятный вкус. К этому же виду относится вальпарайская (миндальная) с наиболее распространенной разновидностью Огио; плод слегка удлиненный, около 8 врш. в длину и 5 врш. в ширину, розоватого оттенка. Этот сорт прекрасен и для стола. Затем упомянем: булонскую Т., схожую со стофунтовой, но несколько приплюснутой, этампскую, с ребристыми и бугристыми плодами; получалмовую парижскую, с плодами небольшой величины, но более многочисленными и более приятными на вкус. Величиной плодов и плодовитостью отличается и турская Т. (кормовая), а также Т.-кит с длинными плодами, по форме напоминающими баклажаны (до 1 арш. длиной при ширине в 3/4 арш. и весе нередко до 150 фунт.), бахчисарайскую кустовую (мозговую или греческую) Т. разводят для получения молодых плодов (греческие или крымские кабачки). С той же целью разводят и другие кустовые сорта Т., напр. — бельмонтскую. Исключительно на юге удаются: мускатная Т., упомянутые выше посудные или бутылочные, мочальные, из которых добывается люфа, мочало для мытья в банях и посуды и т. д. Из декоративных назовем: французские сорта колоквинты, щитковые, кружковые, яичные, грушевидные, бородавчатые и пр., из которых некоторые съедобные. Т. любит хорошую перегнойную землю, глубоко взрыхленную (корень до 6 врш. глубины), хорошо удобренную с осени, слегка возвышенную и сильно пригреваемую. На Ю Т. отводится немало места в виде бахчей, но на С она высаживается между другими растениями по краям гряд, между капустой. свеклой, морковью и пр. Если Т. разводят на специально отведенном месте, то ее высаживают обыкновенно на расстоянии 2—3 саж., кустовые же сорта — на расстоянии 1 1/2 — 2 арш. При небольшой культуре Т., особенно на С, устраивают паровые ямы со свежим конским навозом и сверху компостом или же только с компостом, полученным от выветривания парниковой земли и навоза. Иногда выращивают Т. на компостных кучах, но это истощает компост и мешает уходу за ним. Колоквинты выращиваются около стен и заборов, для чего приготовляют ямы, засыпая их компостной или дерновой землей. Так как Т. требует более долгого времени для своего развития и созревания плодов, чем, напр., огурцы, то ее стараются высаживать возможно раньше, в марте или апреле, так чтобы до первого осеннего заморозка прошло 5 месяцев. Высевают Т. пророщенными семенами (в опилках или между полотняными тряпками), ростки высаживают в мелкие горшки и сохраняют при 15—18° P. С развитием семядолей температуру понижают, помещая в полутеплые парники, зарывая по края горшка в землю, и затем, когда корни растения заполнят горшки, их пересаживают в более крупные, 4-вершковые горшки. В грунт растения пересаживают после майских утренников и после того, как растение будет несколько приучено к наружному воздуху, для чего время от времени с парников снимают раму. Между кустовыми сортами земля мотыжится, между ползучими тщательно выпалывается сорная трава только в начале роста. Цветение начинается пустоцветом и только при полном росте главных ветвей появляются женские цветы. Опыление совершается пчелами и шмелями, но лишь в сухую погоду. Поэтому-то любители производят сами опыление, выбирая время между дождями и опыляя пыльцой из высушенных в компосте и растрескавшихся пыльников не смоченное водой рыльце. Ветви Т. около листьев пришпиливаются к земле деревянными крючками, и в этих местах образуются корни, которые, во-первых, предохраняют Т. от сильных ветров, а затем — способствуют усиленному питанию образовавшихся на ветви плодов. Боковые плети Т., равно как и нижние цветы Т. удаляются, прищипываются, как только на них образовались 2—3 плода. Плоды Т. снимают зелеными и только самые первые и, конечно, самые лучшие оставляются на семянники. Сорванные плоды держат сначала в сарае, а затем в подвале месяца два, где они и созревают. Семянники долее половины ноября не следует держать, так как созревшие семена прорастают внутри плода. Семена тыквы известны как глистогонное средство. Зеленые кабачки поджариваются в масле и обливаются сметаной, вскипяченной в смеси с поджаренной мукой, или начиняются разварной говядиной и также поджариваются. Из мякоти зрелых плодов приготовляют пудинг и кашу, а крепкая мякоть полузрелых плодов маринуется в уксусе. Вареная Т. идет в корм свиньям в смеси с картофелем, брюквой, свеклой и пр. [В сентябре, октябре и ноябре — полезно прибавлять (на юге) кукурузную муку, а к Рождеству, перед убоем — ячменную или ржаную.]. Сырая же Т., будучи очищена от семян и изрублена, задается коровам и овцам вместе с сечкой. Из мочальных Т., как мы говорили выше, готовится люфа, из посудных — горшки для соления огурцов и посуда для жидкости. Благодаря растительному пепсину огурцы, посоленные в полуочищенной Т., приобретают особо приятный вкус, почему и расцениваются выше обыкновенных соленых огурцов. Ср. Рытов, «Руководство к огородничеству»; Карпова, «Огородничество на юге России» и Шредер, «Сад и огород». Е. К—н.

ТЫКВА

ТЫКВА (Cucurbita), род одно- и многолетних травянистых растений сем. тыквенных. Ок. 20 видов. Родина — Центр. и Юж. Америка. Возделывают (в Сев. и Юж. смотреть

Источник

ТЫКВА перевод

Русско-армянский словарь

ТЫКВА

Перевод:

Русско-армянский словарь

ТЫКАТЬ ←

ТЫКВА перевод и примеры

Перевод слов, содержащих ТЫКВА, с русского языка на армянский язык

Перевод ТЫКВА с русского языка на разные языки

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

ж ἡ κολοκυθιά, τό κολοκύθι, ἡ κολοκύνθή:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

1. pumpa

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

семена тыквы — graines f pl de potiron

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

кормовая тыква — calabaza forrajera

бутылочная тыква — calabaza vinatera (de peregrino)

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

(плод) tango mung’unye (-; ma-), mung’unye (ma-), kitoma (vi-), boga (ma-), bodwe (ma-);

муска́тная ты́ква (растение) — mboga (mi-)

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

голова как тыква — la testa che sembra una zucca

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

тыква

Перевод:

«It is difficult to say what is impossible, for the dream of yesterday is the hope of today and the reality of tomorrow.»
Robert H. Goddard

«Experience is simply the name we give our mistakes.»
Oscar Wilde

«A penny saved is a penny earned.»
Benjamin Franklin

«The mystery of government is not how Washington works but how to make it stop.»
P. J. O’Rourke

Источник

тыква

1 кабаста

2 каду

3 кадуча

4 қабақ

5 тӯркаду

6 яқтин

См. также в других словарях:

Тыква — Разнообразие тыкв … Википедия

ТЫКВА — (Cucurbita), род одно и многолетних травянистых растений сем. тыквенных. Ок. 20 видов. Родина Центр. и Юж. Америка. Возделывают (в Сев. и Юж. Америке, Евразии, меньше в Африке; в СССР во всех земледельческих р нах) 3 вида как овощные и кормовые… … Биологический энциклопедический словарь

ТЫКВА — ТЫКВА, род одно и многолетних травянистых растений (семейство тыквенные). Около 20 видов, в основном в Америке. В культуре (не менее 5 тыс. лет) несколько видов: тыква твердокорая (в том числе ее разновидности кабачок, патиссон, декоративная… … Современная энциклопедия

ТЫКВА — род одно и многолетних трав семейства тыквенных. Ок. 20 видов, в основном в Америке. Тыква крупноплодная, тыква твердокорая (в т. ч. ее разновидности кабачок и патиссон), тыква мускатная и др. овощные, кормовые (в плодах сахара, каротин),… … Большой Энциклопедический словарь

ТЫКВА — плод травянистого однолетнего растения. В СССР выращивается повсеместно, но гл. обр. в южных районах. Зрелость тыквы можно определить по засохшей плодоножке. Обращаться с тыквой нужно осторожно, стараясь не ронять и не ударять её. Различают тыкву … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

тыква — Овощное бахчевое растение, мякоть которого используют для приготовления овощных пюре. Вначале тыкву надо нарезать на кубики и отварить под крышкой на медленном огне с небольшим количеством воды до ее полного выпаривания. Протереть в пюре,… … Кулинарный словарь

ТЫКВА — жен. овощной плод Cucurbita pepo, тебека, кебебка ниж. кипека влад. Гарбуз южн., зап. кабак, кабака южн. бухарка кавк. дурак донск. Пудовая тыквища. Пшено и не в тыкве родится, да с тыквой естся. Тыква бутылочная, перевод, Lagenaria, тыковка,… … Толковый словарь Даля

тыква — патиссон, тыквенный овощ, тыквина, тыковка, горлянка, кабачок, тыквенный; чайник, котелок, понималка, голова, бубен, башка Словарь русских синонимов. тыква сущ., кол во синонимов: 31 • башка (22) • … Словарь синонимов

ТЫКВА — ТЫКВА, тыквы, жен. Огородное растение из сем. тыквенных с большими желтоватыми или зеленоватыми круглыми или цилиндрическими плодами. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

ТЫКВА — ТЫКВА, ы, жен. Бахчевое растение с большими круглыми или овальными съедобными плодами, а также самый плод его. Овощная т. Кормовая т. | прил. тыквенный, ая, ое. Тыквенные семена. Семейство тыквенных (сущ.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов,… … Толковый словарь Ожегова

Тыква — (ботан., Cucurbita L.) родовое название растений из семействатыквенных. Это однолетние или многолетние жестко шершавые иливолосистые травы; стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистыхусиков стебли, покрытые более или менее крупными… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Источник

Хапама

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Рис басмати сварить в пропорции 1:1.5, то есть 1 часть риса, 1.5 части воды.

Яблоко очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кубиками. Также нарезать курагу. Соединить с рисом.

Из тыквы удалить семечки и волокна. С помощью ложки удалить со стенок часть мякоти. Толщина стенок должна остаться около 12 мм. После того как я удалила из тыквы всё лишнее, её вес остался 850 г.

Добавить к рису цукаты и орехи. Я выбрала цукаты из ананаса, изюм, кешью и грецкие орехи. Орехи нужно нарубить ножом. Часть тыквенной мякоти нарезать и добавить к рисовой начинке.

Далее добавить сахар и корицу. Всё перемешать.

Стенки тыквы смазать сливочным маслом, наполнить подготовленной начинкой. Сверху также положить кусочки сливочного масла.

Тыкву поставить в жаропрочную форму, накрыть двумя слоями фольги, хорошо прижимая к стенкам тыквы. В форму налить немного воды, около 100 мл.

Духовку нагреть до 200 градусов и готовить тыкву 1.5 часа. После отключения духовки подержать там хапаму ещё полчаса.

Тыкву выложить на большое блюдо и разрезать на скибки, как арбуз. Вкуснейшее блюдо!

Источник

По-мотивам армянской мусаки с тыквой

Ингредиенты для «По-мотивам армянской мусаки с тыквой»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2037.8 ккал	белки 95.6 г	жиры 133.2 г	углеводы 127.7 г
Порции
ккал 509.5 ккал	белки 23.9 г	жиры 33.3 г	углеводы 31.9 г
100 г блюда
ккал 134.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 8.8 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «По-мотивам армянской мусаки с тыквой»:

1. Подготовленное мясо нарезаем маленькими кубиками.

2. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем кусочки мяса до румяной корочки.

3. Добавляем 100 мл горячей воды, приправу, соль, перец и тушим под крышкой на медленном огне до готовности мяса.

4. Разогреваем духовку до 180 °С. Нарезаем тыкву крупными ломтиками, удаляем семечки и очищаем от шкурки.

5. Затем нарезаем тыкву тонкими ломтиками. Я нарезала тыкву с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Получились очень тонкие ломтики (1- 2 мм) и я решила не запекать предварительно тыкву. Больше будет тыквенного сока, сочнее будет мясо и рассыпчатый рис.

6. Перекладываем порезанную тыкву в большую чашу для выпечки и смешиваем с растительным маслом (1-2 ст. л.) и приправой, солим и перчим. Оставляем 2/3 тыквы в чаше, остальную откладываем.

7. Приготовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности.

8. Добавляем к рису кусочки мяса, перемешиваем.

9. Очищаем репчатый лук и нарезаем кубиками. Лук, я нарезала с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

10. Обжариваем лук до мягкости на разогретом растительном масле и добавляем к рису и мясу, перемешиваем. Пробуем на соль и перец.

11. Выкладываем начинку на тыкву.

12. Затем кладем оставшуюся тыкву. Украшаем помидорами черри и закрываем формочку крышкой.

13. Ставим формочку с мусакой в духовку, разогретую до 180 °С и готовим до полной готовности блюда,

14. Достаем мусаку из духовки и посыпаем тёртым сыром. Лучше взять плавленный сыр.
Подавайте мусаку, посыпав листочками зелени. Тыква выделила много сока и рис получился рассыпчатым, а мясо очень нежным, сочным, мягким.

Очень насыщенный вкус! Мусака с тыквой просто тает во рту.

Лук и тыкву, я нарезала с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески

Жареный панир

Дженовезе

Фотографии «По-мотивам армянской мусаки с тыквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2020 года galina27 1967 #

22 января 2020 года golubga # (автор рецепта)

8 января 2020 года elena777 #

8 января 2020 года golubga # (автор рецепта)

8 января 2020 года elena777 #

14 декабря 2019 года Sea-green #

15 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)

10 декабря 2019 года красавица киса #

10 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)

29 ноября 2019 года Демурия #

29 ноября 2019 года golubga # (автор рецепта)

27 ноября 2019 года Бархатные ручки #