в какое время лучше срезать кабачки на семена
Сбор и хранение семян кабачков в домашних условиях
Самостоятельный сбор семян кабачков с каждым годом набирает популярность у садоводов и становится жизненной необходимостью. К этому вынуждает низкое качество посадочного материала, предлагаемого в магазинах. Нередки случаи, когда из целого пакета не всходит ни одного семечка. Жалко затраченных трудов, а главное — упущено время посадки. Семена, собранные собственноручно, отличаются жизнестойкостью, высоким процентом всхожести, устойчивостью к грибковым заболеваниям.
Сортовые особенности
Домашняя заготовка семян имеет много преимуществ. Посевной материал, собранный со своих растений, адаптирован к структуре почвы и климатическим условиям произрастания. Растения, выращенные из своего посадочного материала, дают более высокий урожай и реже болеют.
При выборе сорта кабачков для сбора семян придерживаются следующих правил:
Лучшие сорта кабачков для самостоятельной заготовки семенного материала — Аэронавт, Ролик, Цукеша, Скворушка, Куанд.
Искусственное опыление кабачков
Метод позволяет гарантированно сохранить чистоту полюбившегося сорта. Потраченное время того стоит, несколько кабачков обеспечивают качественным посадочным материалом на несколько лет. В зависимости от размера кабачка из одного экземпляра можно получить от 30 до 70 семян.
Завязь, увеличивающаяся в размерах, свидетельствует о том, что опыление прошло благополучно, колпачки убирают.
Отбор плодов
Для сбора семян подходят плоды, достигшие биологической зрелости. Чтобы кабачки достигли более крупных размеров и успели вызреть на грядке, у растения в фазе образования бутонов проводят прищипку основного стебля.
Качественные кабачки завязываются при полноценном опылении. Для привлечения пчёл проводят опрыскивание распустившихся цветов сахарным сиропом (0,5 л воды + 50 г сахарного песка +1 г борной кислоты). Для более скорого созревания плодов растению обеспечивают особый уход. После появления завязей дозы азотных удобрений уменьшают вдвое, проводят подкормки фосфорно-калийными составами, сокращают число поливов.
Признаки наступления биологической зрелости кабачка:
Созревшие кабачки собирают в сухую погоду, когда ночные температуры опустятся до значений +4-6˚С, отделяют от плети с помощью ножа или секатора. Плоды нельзя отламывать руками, в кабачки с оторванной плодоножкой проникают патогенные микроорганизмы, они быстро загнивают. У семенников должны отсутствовать механические повреждения, тёмные пятна на кожуре и другие признаки болезней. Для сбора семян не подходят подгнившие плоды.
Как правильно собирать семена
Собранные кабачки хранят в тёмном помещении при влажности воздуха около 80% до 25-30 дней, за это время плоды окончательно дозревают, семена увеличиваются в размерах.
Правила сбора посадочного материала:
На посадку оставляют наиболее крупные полноценные экземпляры без дефектов и механических повреждений.
Обработка семян и подготовка к хранению
Твёрдая оболочка защищает семечки от внешних воздействий, но без качественной сушки она может стать проницаемой для проникновения инфекций.
Подготовка к хранению:
В хорошую погоду сушку проводят на открытом воздухе, но не под прямыми лучами солнца. В холодную погоду заносят в хорошо проветриваемое помещение с температурой +18-20˚С, влажностью 60%.
Как хранить семена
Закладке на хранение подлежит только тщательно просушенный семенной материал, избыток влаги приводит к появлению плесневого грибка. Оптимальные условия хранения семян кабачка — сухое помещение с температурой воздуха +10-15˚С, при более высоких температурах всхожесть снижается.
В период хранения важно обеспечить беспрепятственную циркуляцию воздуха. Семена раскладывают в бумажные пакеты или мешочки из ткани, заполняют их не до самого верха. На упаковку наклеивают бирки с указанием названия культуры, сорта и даты сбора урожая, чтобы впоследствии было легче ориентироваться.
В прохладных условиях семена кабачка сохраняют всхожесть до 7 лет, но лучшие показатели сохраняются первые 2-3 года.
Рекомендации по сбору семян кабачков
Опытные огородники дают советы:
Заготовить собственные семена кабачка очень просто: процесс не требует больших затрат времени и доступен для любого начинающего огородника. Однако нужно соблюдать основные правила сбора, ошибки допускать нельзя. Высокое качество посадочного материала — основа хорошего урожая.
Когда снимать кабачки с грядки
Кабачки показаны для употребления диабетикам и детям. Они содержат мало углеводов, жиров и сахара. Используют в пищу молодые и зрелые овощи. В нашей статье мы ответим на часто задаваемый вопрос: когда снимать кабачки с грядки?
Как понять когда кабачки поспели
О зрелости кабачков нужно судить исходя из целей их применения. Ведь чаще всего в пищу употребляются плоды молочной спелости.
Полной зрелости кабачка дачники дожидаются в ряде случаев:
Признаками зрелости плодов в этом случае будут:
Нужно помнить, что чем дольше кабачки находятся на грядке, тем жестче их кожура. Ее трудно будет проткнуть ножом. Мякоть теряет нежность и сочность. Волокнистая часть плода растет, семечки становятся тверже и крупнее.
Правила уборки кабачков
Когда снимать с грядки зрелые кабачки
Сроки уборки кабачков зависят от их сорта. Овощ среднего и позднего срока созревания можно убирать с конца августа до конца сентября, через 100-120 дней после посадки. Если на ваших кабачках не завязываются плоды, прочитайте статью – Почему не завязей на кабачках.
Сделайте это до наступления заморозков. Ориентируйтесь на перечисленные выше признаки зрелости культуры. Ранние сорта кабачков созревают в середине лета. Их вегетационный период – 50-60 дней.
Когда можно собирать молодые кабачки
Молодые кабачки, для приготовления разных блюд, начинают срывать в начале июля. Плоды к этому времени достигают, в среднем, 10 см в длину.
В США используют кабачки длиной 5 см, и готовят их вместе с цветами.
При сборе урожая можно ориентироваться на цветение культуры. Через 15-18 дней с момента цветения кабачки можно собирать. Молодые плоды не пригодны для заготовок на зиму. Они слишком нежные, развариваются и не дают нужную консистенцию. Но салаты и другие овощные блюда из них очень полезны.
Почему нужно снимать кабачки регулярно
Молодые кабачки рекомендуют убирать с периодичностью 3-5 дней. Нельзя им дать перерасти, чтобы плоды не потеряли вкусовые качества.
Кроме того, может снизиться урожай культуры. Она будет больше подвержена заболеваниям. Осенью убирайте овощ через 1-2 недели. В это время снижается плодоношение культуры. Рекомендуем посмотрет статью о правилах выращивания кабачков.
Заключение
На вопрос когда снимать кабачки с грядки нельзя ответить однозначно. На сроки сбора урожая влияет сорт культуры. Уборка овоща будет зависеть от того, молодые или зрелые плоды вы собираетесь употребить.
Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник «дедовских» способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.
Свёкла – это очень полезный овощ семейства Амарантовые. Это достаточно неприхотливое растение, но для.
Брюссельская капуста – деликатесный и полезный овощ – не часто встречается на участках наших огородников.
Похрустеть свежими, ароматными, выросшими на своих грядках огурчиками любят все. Любой, кто выращивал может.
Если вы задаетесь вопросом, почему морковь не растет, то эта статья специально для вас. В ней собраны самые.
Все реже огородники берутся за выращивание баклажанов. Вся суть проблемы состоит в больших трудностях в.
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.
Как заготовить семена кабачков
Огородники, выращивающие кабачки не первый год, наверняка имеют несколько особенно полюбившихся сортов. Однако всегда существует вероятность, что в следующем сезоне найти в продаже их семена окажется делом непростым. Не исключён вариант, что всхожесть семенного материала также будет не на высоте, а выращенные плоды разочаруют несоответствием ожидаемым характеристикам.
Чтобы устранить вероятность таких сюрпризов, опытные дачники предпочитают использовать семена, полученные от собственного урожая. Тем более что с заготовкой и хранением посадочного материала справится даже овощевод-новичок.
Как правильно выбрать и вырастить семенные плоды?
Само по себе разведение кабачков на приусадебном участке – дело несложное. Однако если речь идёт о выращивании семенников, то начинающим овощеводам следует знать несколько особенностей процесса.
Получение семян: маленькие хитрости
Чтобы заготовить действительно качественные семена, необходимо их собирать с абсолютно вызревших плодов. Определить момент сбора можно по двум основным признакам.
Любые, даже самые спелые экземпляры требуют окончательного дозаривания в течение 3–4 недель в сухом помещении, где обеспечено хорошее проветривание.
Окончательная обработка посадочного материала
Чтобы семена лучше хранились, их необходимо правильно подготовить. Делается это в несколько этапов.
Как правильно хранить семенной материал?
Заготавливать семена любимых сортов можно ежегодно, но хранить их рекомендуется несколько лет, чтобы всегда имелся запасной посадочный материал на случай непредвиденных ситуаций вроде переопыления или неурожая из-за плохой погоды.
Как подготовить к посеву семена кабачков?
Кабачки относятся к однолетним растениям. Их высаживают каждую весну. Приобретают семена у производителей. Некоторые огородники предпочитают самостоятельно собирать посевной материал, чтобы использовать его для следующего сезона.
Собирать зёрна можно только у сортовых культур. Дочерние растения гибридных кабачков не проявляют родительских характеристик. Как собрать семена? Как их хранить?
Когда собирать?
Производитель на упаковке с семенами указывает вегетационный срок кабачков. Для ранних культур он продолжается 30-50 дней. Для среднеспелых растений 60-90 дней. Для поздних кабачков 120 и более дней.
Отсчёт идёт с момента появления первых ростков семядолей. Данный период означает, через какое время ягоды вырастают и их можно использовать в пищу. К указанному времени плоды достигают технической зрелости.
Кожура у молодых кабачков тонкая, семенные сумки ещё не образовались, семена развиты плохо. Их почти незаметно. В длину они вырастают до 15-20 см, весят 200 г. Такие плоды не годятся для хранения на зиму, из них готовят кулинарные блюда.
Кожуру часто не снимают. Желтоплодные кабачки используют в стадии молочной зрелости. Мякоть у них сочная и сладкая. Из них готовят салаты.
Чтобы собрать семена у кабачков, необходимо оставить плоды до полного созревания. Плоды вырастают в длину до 50 см, в диаметре 20 см. Весят они более 1,5 кг, в зависимости от сорта. Кабачок сорта «Тёща» имеет круглые плоды и весит 5 кг.
Кожура у них толстая, мякоти немного, семенные сумки хорошо оформлены. Плоды выращивают до полного созревания 4-5 месяцев:
Перед тем как срывать кабачок с куста для получения семян, проверяют его кожуру. Она должна быть задеревенелой. По ней проводят острым предметом. Если следа на кожуре не остаётся, то плод полностью созрел. Его можно использовать.
После сбора кабачков их оставляют в тёмном и прохладном месте для дозревания. Оптимальная температура 5 С, влажность 80%. Продолжительность дозревания до 30 дней. При этом зёрна увеличиваются в размере, достигают полной зрелости.
Как собирать?
Семена находятся в стерильной полости. Они закрыты со всех сторон слоем мякоти и плотной защитной оболочкой. Когда кабачки полностью созреют, их рекомендуют вымыть и протереть перекисью водорода, чтобы избежать инфицирования зерна.
Рекомендуют подготовить место для высушивания. Это может быть противень. На него укладывают слой картона. Подстилку тоже рекомендуют протереть антисептиком.
Для сушки рекомендуют использовать тёплое, затенённое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. Оптимальная температура для сушки 18-20 С, влажность 60%.
При более высоких температурах и при отсутствии проветривания на семенах может образоваться плесень. В этом случае весь материал выбраковывают:
Семена кабачка отличаются высоким содержанием витаминов и минеральных солей. В них, так же как и в тыкве, находится кукурбитин, который парализует некоторые виды червей, паразитирующих в организме человека. Масло, содержащееся в семенах, способствует ускоренному выведению паразитов. В пищу используют зёрна высушенные, но не обработанные антисептиком.
Некоторые огородники Москвы и других регионов, чтобы ускорить процесс сушки используют духовой шкаф. Семена в нём находятся при температуре 40 С, до 6-8 ч. После просушки материал остужают при комнатной температуре и упаковывают в пакеты.
В бумажном конверте рекомендуют проделать небольшие отверстия иглой, чтобы обеспечить доступ воздуха к содержимому. В противном случае может развиться плесень.
Предлагается ещё один способ сушки. Семена отмывают от защитной плёнки, выдерживают в антисептическом растворе, выдерживают в духовом шкафу. К дезинфекции прибегают, чтобы избежать развития грибка при хранении.
Как подготовить к посеву?
К посеву семена кабачков необходимо подготовить. Сначала отделяют хороший материал от плохого. Для этого в ёмкость набирают воду и выдерживают в ней семена. Для посева используют только те зёрна, которые опустились на дно ёмкости. Их рекомендуют промыть под проточной водой.
Чтобы очистить зёрна от возможной патологической микрофлоры, зёрна выдерживают в дезинфицирующем растворе. Используют 1% раствор марганцовки, йод или перекись водорода. Для приготовления йодного раствора берут 1 л воды и 1 каплю препарата.
Перекись приобретают в аптеке, раствор 3%. Его берут 3 мл/ 3 л воды. Выдерживают материал в антисептике не более 30 мин.
Далее семена кабачка требуется разбудить, запустить у них процесс метаболизма. Для этого используют различные средства. Самым простым является талая вода. Рекомендуют заранее заморозить лёд в морозильной камере. Его растапливают. Помещают в жидкость семена. Выдерживают 12 ч.
Можно использовать раствор поваренной соли: 1 ч. л. на литр воды. В соли материал может находиться 2 ч. Некоторые растениеводы рекомендуют не только пробуждать семена кабачка, но и насыщать их витаминными и минеральными комплексами.
Для этого используют биостимуляторы роста: «Эпин», «Здравень», «Эффектон», «Гуматы +». Готовят раствор по инструкции. Время обработки обычно составляет 2 ч.
Семена кабачка имеют удлинённую листовидную форму. Защитная оболочка светлая. Производители иногда проводят антисептическую обработку, используют биостимуляторы для лучшего развития семядоли. После обработки защитная оболочка может быть бурой, красной или жёлтой. На упаковке с посевным материалом обычно указывается, что семена подверглись воздействию биостимулятора и дезинфицирующего средства.
Кабачок является ценным продуктом. Чаще всего в пищу идёт сочная мякоть, но иногда употребляют и семена. Их высушивают. Отделяют ядро от оболочки. Они нормализуют функции ЖКТ, выводят паразитов из кишечника. Для сбора посевного материала необходимо придерживаться некоторых правил.
Сбор проводят только с полностью созревших плодов. Материал высушивают, дезинфицируют и хранят в прохладном месте, которое хорошо проветривается. Перед посевом материал проверяют на пригодность и подвергают обработке биостимуляторов роста.
YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.
Сроки и правила сбора урожая кабачков, как и когда снимать с куста
Кабачок — неприхотливый в выращивании овощ, пригодный для изготовления разнообразных блюд и заготовок на зиму. Его плоды, содержащие мало углеводов и кислот, имеют много поклонников среди любителей вкусной и здоровой пищи. Корнеплоды особенно полезны людям, страдающим заболеваниями ЖКТ и обмена веществ. Чтобы использовать выращенные на огороде кабачки в осенне-зимний период, нужно знать, когда и как правильно убирать зрелые овощи, а также как соблюдать правила хранения урожая.
Сроки сбора
Для приготовления блюд в летний период используются кабачки, достигшие стадии технической спелости. Это плоды, вырастающие через 15-18 дней после цветения культуры, достигшие длины 12-15 см, ширины 7-8 см. Молодые кабачки имеют сочную нежную мякоть и тонкую кожицу, которую можно не срезать при переработке.
Сроки наступления плодоношения зависят от сорта кабачков:
Сбор молодых кабачков проводят: летом — раз в 3-5 дней, осенью, когда процессы роста замедляются — еженедельно. Регулярный сбор овощей повышает активность плодоношения, увеличивает количество новых завязей, способствует большей урожайности.
В зависимости от региона выращивания сбор кабачков начинают в разные сроки:
Для длительного хранения подходят только полностью созревшие кабачки. Уборку плодов проводят в конце сезона, заканчивают до наступления заморозков. Подмёрзшие овощи теряют вкусовые качества и не способны храниться.
Как определить, что кабачок созрел
У кабачков, достигших полной зрелости, вкусовые качества снижаются. Мякоть содержит меньше жидкости, становится волокнистой. Кожура у большинства сортов утолщается и грубеет. Степень отвердения корки зависит от сорта: некоторые гибриды, даже достигнув внушительных размеров, сохраняют мягкую кожицу и мелкие семена.
Зрелые кабачки применяются:
Признаки, указывающие на зрелость плода:
Зрелые кабачки оставляют на кусте только в конце сезона. В разгар плодоношения они оттягивают на себя питательные вещества, ослабляют растение, уменьшают количество новых завязей.
Как правильно снимать кабачки с куста
Кабачки срезают утром или ближе к вечеру, чтобы ранка на стебле успела затянуться до наступления темноты. Днём сбор плодов не проводят, прогретые солнцем овощи содержат минимальное количество жидкости, витаминов и минералов, быстро вянут. Не рекомендуется убирать кабачки после полива и подкормок, а также в дождливую погоду. Вместе с влагой в повреждённые ткани растения могут проникнуть возбудители заболеваний.
Кабачки срезают чистым острым ножом или секатором, стараясь делать срез горизонтальным. Нельзя обламывать плоды руками, это травмирует овощ и стебель растения. Снятые таким образом кабачки быстро портятся.
Уборку зрелых кабачков для длительного хранения в свежем виде проводят с конца августа до конца сентября, ориентируясь на сортовые признаки овоща и погодные условия. Сбор урожая следует завершить до заморозков.
Уборку кабачков проводят, когда ночная температура опускается до +4-6˚С. Лёжкость кабачков, собранных в более холодную погоду (+1-3˚С) снижается. За 2-3 недели до предполагаемого сбора урожая с грядки их прекращают поливать.
Овощи, предназначенные для хранения, срезают с частью плодоножки длиной 5-7 см. Черешок предохраняет овощ от засыхания и попадания инфекций.
Во время уборки кабачки аккуратно складывают, не кидают на землю. Малейшие механические повреждения снижают срок хранения корнеплодов. Кабачки после уборки не моют, чтобы не повредить защитный восковой налёт, загрязнения аккуратно удаляют сухой салфеткой. После сбора овощи раскладывают в один ряд на деревянные настилы для просушки на несколько часов.
Что делать с кабачками после сбора
Молодые кабачки, достигшие потребительской зрелости, хранят непродолжительное время в овощном отсеке холодильника. В условиях от 0 до +2˚С овощи способны пролежать, сохраняя вкусовые качества, до 2 недель.
Для длительного хранения важно вырастить плоды, которые не только обладают хорошей лёжкостью, но и не теряют со временем вкусовых качеств.
Этими качествами отличаются сорта:
Перед закладкой на хранение корнеплоды сортируют, выбраковывают кабачки с повреждениями корки — царапинами и трещинами, с признаками загнивания плодоножки. Срез черешка обрабатывают измельчённым активированным углём, древесной золой или заливают расплавленным парафином.
Обычно овощи хранят в погребах или подвалах с низкой влажностью. В комнатных условиях подойдут наиболее тёмные прохладные места: в частном доме — кладовка или сени, в квартире — место у балконной двери или под кроватью.
Овощи укладывают в один ряд на стеллажи, на полки, в ящики или картонные коробки, перекладывают листами картона, чтобы плоды не соприкасались между собой.
Корнеплоды хранят отдельно от яблок и других фруктов, выделяющих газ этилен, уменьшающий длительность хранения.
Кабачки регулярно осматривают. Овощи, начинающие портиться, используют в первую очередь. Поражённые гнилью кабачки выбрасывают, чтобы они не заразили соседние корнеплоды.
Кабачок отличается обильным плодоношением, но сохранить овощи в свежем виде длительное время с сохранением питательной ценности удаётся не всегда. Хорошая лёжкость плодов зависит от правильного выбора сорта, соблюдения сроков и технологии уборки овощей, правильного хранения корнеплодов.