Информационно-аналитический портал для крестьянских фермерских хозяйств
Главная
Доска объявлений
Новости
Аграрные форумы
Зерно-Weekly
Каталог организаций
Подписка
Контакты
Виды деятельности
Растениеводство
Хранение урожая
Кормопроизводство
Животноводство
Птицеводство
Звероводство
Рыбоводство
Сельхозтехника
Удобрения
Кондитерские изделия
Ноу хау
Авторизация
14 Ноябрь 2012 г. 21:46
Сортовые семян и сортообновления
Значение сортовых семян и сортообновления
Местные сорта растений создаются в результате длительного искусственного отбора при возделывании той или иной культуры определенной местности; часто служат исходным материалом при выведении и создании новых, более высокопродуктивных сортов растений.
Селекционные сорта растений создаются в опытных хозяйствах научно-исследовательских учреждений на основе научных методов селекции. Селекционные сорта растений подразделяют следующим образом:
сорта-клоны отобранное потомство одного вегетативно размножаемого растения (отличается высокой степенью выравненности по многим хозяйственным качествам);
В настоящее время селекционную работу до совершенствованию сельскохозяйственных растений в России ведут десятки научно-исследовательских учреждений. Проводимая в них работа включает изучение и подбор исходного материала, гибридизацию, отбор и оценку селекционного материала, испытание новых сортов растений и их размножение. В России все новые сорта растений проходят государственное сортоиспытание в целях отбора лучших для последующего внедрения в производство. Специализированные семеноводческие хозяйства размножают полученные семена с расчетом обеспечения потребности коллективных и фермерских хозяйств обслуживаемого ими региона в сортовых семенах для производственных посевов.
В каждом хозяйстве необходимо иметь хорошо налаженное семеноводство, в задачу которого входит ежегодное выращивание высококачественных семян для весеннего и осеннего сена.
Семена каждого районированного сорта могут дать высокий урожай только в том случае, если они обладают хорошими посевными качествами и соответствуют требованиям Государственного стандарта на посевные качества семян.
Сортовые качества – это совокупность признаков и свойств, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту. К сортовым качествам относятся подлинность и сортовая чистота семян.
Подлинность семян – это их соответствие данному виду культуры и сорту.
Сортовая чистота семян (чистосортность) – это содержание семян определенного сорта в семенной партии, выраженное в процентах.
Для того, чтобы сохранить сорт, необходимо семена правильно закладывать на хранение, не смешивая с другими сортами, культурами.
Получив семена нового сорта, хозяйство осуществляет сортосмену, т. е. заменяют прежние сорта на новые наиболее перспективные районированными. (более продуктивные, устойчивые к болезням, лучшими по качеству), при этом большую выгоду получает хозяйство.
Первое время приобретенные семена обладают высоким качеством, но через несколько лет посева качество семян ухудшается. При неправильном хранении в семенах могут появиться семена других сортов, культур, снижается устойчивость к болезням и вредителям, мельчает зерно и т.д. При этом необходимо осуществить сортообновление, то есть приобрести семена более высокой репродукции.
Для сохранения сорта хозяйству необходимо проводить апробацию посева. Для этого подается заявка в филиал ФГБУ «Россельхозцентр».
При наличии лицензионного договора, сертификата соответствия (они выдаются предпринимателю при приобретении семян от поставщика), и при соответствии требованию стандарта ГОСТ на сортовые и посевные качества, можно подать заявку на сертификацию и дальнейшую реализацию семян в другие хозяйства с выдачей сертификата соответствия на партию семян, либо копии сертификата соответствия, заверенные в филиале ФГБУ «Россельхозцентр».
Сортосмена— это замена на производственных площадях одного районированного сорта другим (с более ценными хозяйственными признаками). При этом семеноводческая работа со старым сортом прекращается. Семеноводческую работу с новым сортом в научно-исследовательских учреждениях обычно начинают сразу же после его включения в число перспективных. Перспективный сорт — новый, еще не районированный сорт, который в первые годы госсортоиспытания значительно превысил по хозяйственно ценным признакам районированный сорт Обычно сорта, отнесенные к перспективным, через 1—2 года районируются. Ценный, малораспространенный районированный сорт, рекомендованный для ускоренного размножения, называется дефицитным. Список перспективных и дефицитных сортов утверждается ежегодно. Закупочная цена на семена этих сортов повышена
Сортосмена должна осуществляться по плану, как можно быстрее, максимум за 3—4 года, чтобы скорее реализовать пре имущества нового сорта, Для этого рекомендуется завозить и других зон семена любых репродукций дефицитных сортов и повышать коэффициент их размножения (отношение массы полученных семян к массе высеянных). Различают культуры с высоким (просо, подсолнечник и др.) и низким (зерновые, зерновые бобовые и др.) коэффициентом размножения. Увеличить коэффициент можно не только путем повышения урожая, но и путем снижения норм высева. При этом урожай с единицы площади может снизиться, но коэффициент размножения семян повышается. Норму высева озимой пшеницы иногда (широкорядный посев) снижают до 40—50 кг/га. Коэффициент размножения при этом повышается с 8—12 в обычных посевах до 70—80 и даже 100. У трав коэффициент размножения повышается при широкорядном беспокровном посеве. Весь урожай дефицитных и перспективных сортов следует использовать только на семенные цели. Пока не будут размножены в достаточном количестве семена нового сорта, старый сорт остается в районировании, но без посева в семеноводческой сети. Хорошая организация дела способствует быстрому внедрению новых сортов в производство. Например, сорт Мироновская 808 в 1963 г. (год районирования) занимал 12,4 тыс. га, а в 1968 г. — более 7 млн. га.
Сортообновление— это замена сортовых семян в хозяйствах семенами тех же сортов, но высших репродукций. При размножении семян в хозяйствах в течение ряда лет их сортовые и посевные качества ухудшаются в результате биологического (переопыление) или механического засорения, накопления болезней, передаваемых через семена. Снижаются и урожайные свойства в результате выращивания на низком агрофоне.
У некоторых культур (подсолнечник, сахарная свекла) ряд важных хозяйственно ценных признаков (высокая масличность или сахаристость) не являются биологически нужными для растения, поэтому семена их могут ухудшаться даже при выращивании на высоком агрофоне. Семена таких культур выращивают с применением специальных приемов и методов.
Утрата семенами полезных свойств и признаков вызывает необходимость периодического сортообновления. Сроки сортообновления устанавливают в зависимости от конкретных условий, складывающихся в зоне для данной культуры, и ее биологических особенностей. По зерновым и зерновым бобовым культурам обычно семена обновляют раз в 3—4 года, по просу — раз в 2 года, по подсолнечнику — ежегодно.
Для семхозов планы производства семян по сортам и репродукциям устанавливают с учетом потребности в семенах закрепленных хозяйств, создания страховых фондов и продажи семян в госресурсы. В некоторых зонах в семхозах создаются переходящие фонды семян, т. е. семенные фонды озимых культур из урожая прошлого года, предназначенные для посева текущего года.
10 ошибок, которые мы допускаем при покупке семян на следующий год
Добавление статьи в новую подборку
Хорошие семена – залог будущего урожая – эту истину знает каждый огородник. Поэтому так важно не ошибиться с выбором. Казалось бы, что может быть проще: покупайте у проверенного продавца, смотрите на сорт и сроки хранения, не увлекайтесь дешевизной.
Но как не растеряться в огромном разнообразии представленного сегодня на рынке посевного материала и не наделать бесполезных покупок. Давайте разбираться, какие подводные камни подстерегают садоводов и огородников при покупке семян на следующий год.
Как подготовиться к покупке семян
Каждый раз, покупая семена, до конца нельзя быть уверенным, что вырастет именно то, что указано на их пакетике. Тут, как говорится, нужен глаз да глаз. И это око должно видеть не только красивую картинку, но и ее обратную сторону в прямом и переносном смысле, чтобы не разочароваться в полученном результате.
Ошибки при покупке семян могут быть как из-за невнимательности, так и из-за излишней торопливости и импульсивности. Делать покупки следует осознанно, предварительно ознакомившись с ассортиментом и ценами в разных торговых точках.
Желательно перед походом по магазинам проверить собственные семенные запасы, распланировать будущие посадки и составить список необходимого как по культурам, так и количеству семян. Стоит также определиться с бюджетом на эти цели, чтобы излишне не увлечься.
Основные ошибки в покупке семян
Предупрежден – значит вооружен. Поэтому познакомьтесь с ошибками, которые наиболее часто совершаются при покупке семян к следующему году.
Отказ от покупки семян в простых пакетиках
Яркая броская этикетка привлекает покупателей, и на простые белые пакетики они чаще всего не обращают внимание, а зря. Зачастую в такой упаковке содержатся качественные семена, стоимость которых значительно ниже, иногда даже в разы.
Броская же полиграфия удорожает товар, вот и получается, что вы платите не столько за семена, сколько за их упаковку.
Излишняя экономия
Покупка семян в простых пакетиках позволяет сэкономить. Однако не стоит быть слишком бережливым, отдавая предпочтение исключительно дешевой продукции, особенно в цветной упаковке. Не зря же пословица предупреждает: «Скупой платит дважды». Как бы не пришлось потом весной бежать за новыми семенами и пересевать грядки или клумбы.
Лучше все же остановиться на золотой середине, т.к. слишком дорогой товар может не оправдать ожиданий, а слишком дешевый должен насторожить, т.к. может быть подделкой или низкого качества.
Выбор семян по картинке на упаковке
На какие только уловки не идут маркетологи, чтобы заставить нас купить тот или иной товар. И так заманчиво выглядят изображенные на пакетиках мясистые томаты и сочный перец, красивый редис и ровная морковь. И вы уже предвкушаете, как будете хвалиться выращенным урожаем перед знакомыми.
Но, чтобы не разочароваться и не выбросить деньги на ветер, в первую очередь читайте то, что написано на обороте пакетика. Может случиться, что этот сорт не подходит для выращивания в ваших климатических условиях или ему не понравится состав почвы на участке.
А еще лучше найдите реальные отзывы о конкретных сортовых семенах в интернете. Благо телефон теперь практически у каждого под рукой, и выйти во всемирную паутину можно даже «не отходя от кассы».
Отказ от покупки дражированных семян
В последнее время в продаже появились семена в специальных оболочках, на лентах и т.п., что значительно облегчает жизнь огородника. Они лучше всходят, защищены от многих болезней и не привлекают вредителей. Но, как и все новое, покупатели часто воспринимают такой товар настороженно.
Многие опасаются, что овощи, выросшие из дражированных или инкрустированных семян, навредят здоровью. И совершенно напрасно, ведь эти семена просто обработаны комплексом стимуляторов роста и удобрений или фунгицидами и инсектицидами. Поэтому вам не придется заниматься их предпосевной подготовкой.
Чтобы дражированные семена быстрее взошли, сеять их нужно сухими во влажную почву. При отсутствии осадков грядку следует периодически поливать, чтобы оболочка быстрее растворилась.
Выбор семян без учета климатических условий региона
Районированные семена специально приспособлены к климатическим условиям конкретных регионов, поэтому у них и всхожесть лучше, растения затем хорошо развиваются и могут противостоять неблагоприятным погодным условиям. Такие семена гарантированно дают высокие урожаи.
Но покупатели нередко игнорируют эту важную характеристику посевного материала, особенно посещая торговые точки крупных сетей с единой политикой заказа. В таких магазинах, как правило, посадочный материал завозится без учета региональных особенностей.
То же самое можно сказать и о покупке разрекламированных по телевидению и в интернете семян. Возможно, они действительно урожайные и качественные, но только не предназначены для вашей местности и климата.
Спонтанные покупки семян
Проходя на рынке мимо старушек, торгующих семенами и во всю расхваливающих свой товар, или стеллажей в магазине с манящими на пакетиках овощами и цветами, как можно удержаться от покупки? А если еще попасть на распродажу, то сложно не накупить всего подряд: и не важно, нужны вам эти семена или нет.
В результате у вас накапливается слишком много лишних семян. И хорошо если проблем с их качеством вам удастся избежать. Поэтому чтобы не наделать напрасных покупок, старайтесь обходить такие места стороной или же носите с собой список необходимых семян.
Покупка семян впрок
Поэтому старайтесь покупать семена только с небольшим запасом, чтобы не пришлось потом выбрасывать излишки и сетовать на свою расточительность.
Приобретение гибридов для получения своих семян
Семена гибридов, которые маркируются знаком F1, дают богатые урожаи устойчивых к болезням и вредителям культур, но стоят они гораздо дороже обычных семян. Некоторые огородники, надеясь сэкономить, пытаются от выросших гибридных растений получить свои семена.
Разумеется, этот эксперимент ни к чему хорошему не приводит. Ведь семена не наследуют свойства гибридов. Из них зачастую вырастают растения, мало чем похожие на своих замечательных «родителей».
Если вам так нравятся семена гибридов, будьте готовы, что их придется покупать каждый год.
Невнимание к качеству семян
Качество семян – это первое, на что необходимо обращать внимание при их покупке. Понятно, что пакетик не откроешь и не узнаешь, что там внутри. Поэтому нужно приобретать семена известных и проверенных производителей, желательно нескольких, чтобы не остаться без урожая.
Проверенным должен быть не только производитель, но и продавец. Ведь от того, в каких условиях хранятся семена, зависит их всхожесть и качество.
К сожалению, нередко можно натолкнуться на контрафактную продукцию, и в пакетике под брендом известного производителя окажется в лучшем случае некондиция, а в худшем – семена сорняков.
Поэтому внимательно изучайте внешний вид упаковки и все, что на ней написано. Размытое фото на ней – первый признак подделки. А если она еще и оставляет следы краски на ваших пальцах, будьте уверены – перед вами контрафакт.
Явным признаком подделки будет нанесение типографским шрифтом данных по срокам годности, номеру партии и количеству семян. Эти надписи печатают штампом, и чаще всего они бывают цвета чернил. Если сравнить два одинаковых пакетика, то увидите, что эти надписи располагаются по-разному.
Кроме того, не забудьте о сроках годности. Если они близки к окончанию, то лучше воздержаться от покупки. Обращайте внимание также на другие характеристики посевного материала: количество семян, условия выращивания, сроки цветения и плодоношения, высоту растений и т.п.
Увлечение новинками и экзотикой
Ежегодно в продаже появляются новые сорта и гибриды овощей, ягод и цветов. Но чтобы не рисковать всем урожаем, не стоит засевать ими весь огород или клумбу. Достаточно поэкспериментировать на одной делянке.
Что же касается экзотических «чудо-растений», которые согласно рекламе обладают массой превосходных свойств и качеств, на деле же они нередко оказываются фикцией, а картинки на их пакетиках – умелой работой дизайнеров.
При подготовке к новому сезону не бывает мелочей, а тем более в таком важном деле, как приобретение семян. Мало заготовить их самим или приобрести надлежащего качества и нужного количества в магазине. Семенам еще нужно обеспечить правильное хранение вдали от солнечных лучей и обогревательных приборов.
Куда пропали старые сорта овощей и кому это выгодно? Что делать?
Содержание:
Кто пробовал наши старинные сорта томатов, думаете захотят вернуться к гибридным, химическим. Нет! Потому что наши томаты настоящие, они имеют вкус.
Доминик Гилье, основатель ассоциации Kokopelli, производящей и распространяющей старые семена овощей.
↑ Куда пропали старые сорта овощей?
Несколько месяцев роюсь в библиотеках, ищу информацию о старых, исконно русских сортах овощей, в первую очередь о тех, что издревле возделывались на Руси: об огурцах, капусте, луке, чесноке, моркови, свекле.
Читаю дореволюционные книги об овощеводстве и старинных русских сортах, изучаю научные доклады отчеты советских селекционных станций первой половины двадцатого века, читаю современные издания об овощах.
Я пытаюсь понять, что у нас было, что с этим сделали, и где теперь все это искать. Ищу следы того наследия, которое оставили нам предки, уточняю для себя происхождение первых селекционных сортов, которые еще не так далеко ушли от старых местных сортов-прародителей, как современные сорта и гибриды.
В XIX веке овощи тех самых старых сортов, выращенные российскими огородниками, занимали первые места на сельскохозяйственных выставках, гремели на всю Европу. Семена этих овощей и сами овощи успешно продавались и в больших количествах вывозились за границу, пользовались там популярностью.
Где это все? Куда подевалось?
Где Муромские, Вязниковские, Боровские, Аксельские, Голаховские, Нежинские, Крымские огурцы?
Где капуста Коломенская (в Европе её звали исполинской за огромные размеры), Каширка, Сабуровка, Капорка, Вальватьевская, Бронка, Ладожская, Ревельская?
Нет их, днем с огнем не сыскать, разве что в коллекциях научно-исследовательских учреждений пылятся (многие из наших знаменитых сортов огурцов и капусты в селекции не участвовали), да может где-то в очень глухих деревушках у бабушек стареньких и у староверов в Сибирской глуши.
Может что-то есть у коллекционеров? Надо искать…обязательно искать. Потому что не храним, то, что имеем, плачем потерявши.
А сейчас мы стоим на грани потери всего того генетического разнообразия культурных сортов овощей, которое веками создавали и веками поддерживали наши предки.
Остальные старые сорта, полученные в 20-30 годы ХХ века, имеют зарубежное происхождение: Амагер 611, Слава 1305, Слава Грибовская 231, Номер первый грибовский 147, Номер первый полярный к 206.
Я стала искать, где можно приобрести семена старых сортов овощей, хотя бы те, что включены в Госреестр. И если с капустой дела обстоят чуть лучше (в каталогах и прайс-листах многих семеноводческих фирм я нередко встречала старые сорта капусты, включенные в Госреестр), то с семенами огурцов полная беда. Те, кто целенаправленно искал такие семена, меня поймут.
В большинстве интернет-магазинов и «продвинутых» семеноводческих форм сплошь гибриды F1 российского, голландского, немецкого производства (и других стран). Изредка попадаются сорта, но новые, в лучшем случае бывает Изящный, Кустовой, Конкурент, которые теперь уже считаются «старыми», но все же на них не тянут (получены в 60-80 гг. ХХ века).
В прайсах всего нескольких семеноводческих фирм (можно пересчитать по пальцам одной руки) нашла семена старых сортов Муромский 36, Вязниковский 37, Дальневосточный 27, Нежинский 12.
Кроме того на сайте оригинатора сортов Муромский 36 и Вязниковский 37 (бывшая Грибовская овощная станция, ныне ВНИИССОК) нашла описание этих сортов в каталоге сортов, полученных в данном научно-исследовательском институте.
Напомню, именно на Грибовской овощной станции (ныне ВНИИССОК) были выведены эти сорта.
Даже не знаю как это называется. В общем очень грустно.
Так вот сорта утеряны, по телефону сказали, что изредка к ним в магазин завозят семена этих старых сортов огурцов из других семеноводческих фирм.
Эх, Муромский огурец, самый древний и известный российский сорт известен с 13 века, по сей день включен в Госреестр, в каждой даже современной книжке, которая пестрит описанием самых новых сортов и гибридов, обязательно описывают этот сорт «Старинный местный сорт Владимирской области, улучшенный Грибовской овощной станцией. »
Много фирм и магазинов, где старых сортов вообще нет, много таких магазинов семян, где вообще негибридных сортов 5-6 штук на 20 гибридов, ну и вершина всего, фирмы, торгующие исключительно гибридами, да еще и иностранной селекции.
Зато исконно русский огурец Муромский теперь днем с огнем искать приходится, хоть и в Госреестре есть. Но, удача мне улыбнулась, в одной фирме я, все же, нашла семена Муромского огурчика! Там же есть и семена Вязниковского и Дальневосточного. Завтра срочно еду за семенами, а то вдруг закончатся.
В газете Родовая Земля в сентябрьском выпуске №9 2011 года вышла наша статья под заголовком «Почему у гибрида нет будущего». Данная статья написана с целью объяснить, почему старые сорта лучше для выращивания в своем поместье. Мы постарались написать не просто определенные доводы, а раскрыли все механизмы и факторы, которые сказываются при выращивании растений. Чтобы у всех было четкое понимание, чем же старые сорта лучше.
Многие из нас помнят об упоминании в книгах серии «Звенящие Кедры России» о настоящих первородных семенах и о первозданных яблонях.
Многие слышали про старые сорта овощей, знают, что их предпочтительно выращивать в своем поместье, правда, не все знают чем старые сорта отличаются от новых сортов и гибридов (о генетически модифицированных продуктах речь сейчас не идет, т.к. понятно что их выращивание и употребление в пищу неприемлемо) и почему нам предпочтительнее выращивать именно старые. Постараемся разобраться, что к чему.
Что представляют из себя старые сорта овощей, злаков, зернобобовых и плодовых культур? Чем они отличаются от новых сортов, гибридов и трансгенных растений? Почему именно старые сорта лучше всего подходят для выращивания в поместье в условиях естественного земледелия (пермакультуры)?
Для начала нужно разобраться чего вообще мы хотим и ожидаем от растений, которые собираемся выращивать в своем поместье и использовать в пищу.
С одной стороны все хотят питаться и кормить свою семью натуральными полезными целебными продуктами, богатыми биологически активными веществами и минимально измененными селекцией, которых не коснулась генная инженерия.
С другой стороны мы все хотим организовать свое хозяйство так, что бы как можно меньше заниматься уходом за растениями и получать при этом хороший урожай вкусных и полезных плодов, не используя искусственные удобрения и стимуляторы роста, химикаты для борьбы с болезнями и вредителями.
Значит, нам нужны очень неприхотливые живучие самостоятельные растения с вкусными и полезными плодами, способные приносить хороший урожай при минимальном вмешательстве с нашей стороны.
В чем отличие старых сортов от новых сортов и гибридов и в чем заключаются причины такого отличия?
Перечислим некоторые свойства старых сортов важные для нас (в связи со сказанным выше):
Старые сорта могут расти в полудиких условиях пермакультуры, не нуждаются в высоком уровне современной агротехники (подкормке искусственными удобрениями, защите от болезней и вредителей при помощи специальных химических средств, тотальном уничтожении сорняков) и могут даже «прощать» некоторые просчеты в агротехнике (т.е. некоторые наши мелкие ошибки в выращивании не будут иметь тотального влияния на урожай).
Не стоит питать иллюзий на этот счет и нужно понимать разницу между созданием необходимых условий (внимательным наблюдением за произрастанием растений, корректировке, если это требуется) с одной стороны и ежедневным уходом (поливом, подкормками, опрыскиванием от болезней и вредителей, борьбой с сорняками) с другой стороны.
Это можно сравнить с известным крылатым выражением: что бы накормить человека можно принести ему рыбу и потом приносить каждый день, а можно научить его ловить рыбу самому.
Так вот в случае с пермакультурой и старыми сортами мы создаем условия, т.е. даем растениям возможность добывать себе необходимое питание самостоятельно и собственными силами защищаться и приспосабливаться.
Тут нужно отметить, что одним из важнейших для нас свойств сорта является его способность адаптироваться (приспосабливаться) к определенным условиям среды и технологиям возделывания. Так вот в зависимости от степени проявления этого свойства сорта подразделяют на: Пластичные – сорта с широкой способностью к адаптации.
Непластичные – сорта с узкой способностью к адаптации.
Старые сорта культурных растений относятся к пластичным.
Это значит, что при изменении условий среды: при погодных аномалиях или в случае выращивания в другой климатической зоне, (отличающейся от той, где были получены семена данного растения и где произрастали поколения его предков,) растение имеет гораздо больше шансов выжить, принести урожай, дать жизнеспособное потомство и передать ему эти вновь приобретенные свойства (устойчивость ко всем пережитым аномалиям и приспособление к новым почвенно-климатическим условиям) на генетическом уровне.
3. Способность давать жизнеспособное потомство, сохраняться в процессе размножения.
Б). Кроме того, сорта, в особенности старые (у них эта способность проверялась и закреплялась веками), способны сохранять свои ценные уникальные свойства, присущие конкретному сорту (если семеноводство ведется с пространственной изоляцией сортов и видов, которые могут переопылиться).
В). Более того, растения старых сортов в большей степени способны накапливать (за счет широкой способности к адаптации) и передавать своему потомству полезные признаки, приобретенные ими в процессе жизнедеятельности (устойчивость к аномальным погодным условиям, приспособление к почвенно-климатическим условиям конкретной местности и участка, где они произрастают).
4. Высокое содержание и уравновешенное (гармоничное) сочетание биологически активных веществ.
Наиболее богаты биологически активными веществами и наименее изменены селекцией дикие съедобные растения. Из культурных растений, которые мы выращиваем в своих садах и на огородах, к диким съедобным растениям по происхождению (генетически), по свойствам и составу ближе всего находятся как раз растения старых местных сортов.
Хороший пример – старые сорта пшеницы («одичать» пшеница не может, у нее нет диких видов) полбы, спельты – уникальные питательные свойства которых разительно отличают их от более «молодых» видов и сортов пшеницы.
Для сравнения охарактеризуем новые сорта по аналогичным качественным признакам:
В отличие от старых сортов новые сорта и гибриды очень требовательны к условиям произрастания и несамостоятельны, т.к. человек приучил их к тому, что он оберегает и защищает их от всех внешних воздействий, снабжает водой и питательными веществами. В результате новые сорта и гибриды представляют собой этаких капризных «тепличных» существ, неспособных к самостоятельной жизни без участия человека.
Новые сорта и гибриды непластичны, либо менее пластичны чем старые, то есть приспосабливаться к аномальным (жара, засуха, мокрое или прохладное лето) или новым для них условиям им трудно, либо вообще невозможно, и уж тем более сложно ждать в таких условиях от них урожая.
Кроме того, гибриды не способны передавать свои свойства потомству. У их потомства происходит так называемое расщепление признаков. Это значит, что собрав и посеяв семена с гибридного растения, получим непонятную смесь разномастных растений, далеко не все из которых принесут приличный урожай. Генномодифицированные растения, а так же некоторые гибриды, вообще не способны давать жизнеспособных семян, т.е. они стерильны.
Биохимический состав плодов растений новых сортов и гибридов беднее, чем у старых сортов. Снижение содержания биологически активных веществ у плодов растений новых сортов и гибридов можно заметить, сравнивая их с дикими, а так же со старыми сортами.
Старые сорта огурцов (негибридные, пчелоопыляемые) заметно вкуснее новых самоопыляемых сортов и гибридов. Старые виды и сорта пшеницы, если сравнивать их по биохимическому составу с новыми сортами, тоже значительно превосходят последние и по содержанию белка, и по другим важным составляющим.
↑ Чем объясняется такое принципиальное отличие старых сортов от новых сортов и гибридов?
1. Генотипическая неоднородность (широкий набор генов), характерная для большинства старых сортов, и напротив генотипическая однородность новых сортов и гибридов.
Старые сорта – это в большинстве своем сорта-популяции.
Сорт-популяция – сорт перекрестноопыляющийся или самоопыляющейся культуры, полученный путем массового отбора и представляющий собой совокупность генотипически различных растений.
Ключевым моментом здесь является то, что при сходстве по внешним признакам (фенотипу), а так же схожести (выровненности) по хозяйственно ценным признакам (скороспелость, лежкость, вкусовые качества), и способности передавать эти признаки потомству, растения старых местных сортов имеют внутри одного сорта немножко разный набор генов (генотип).
Этим своим свойством (отличием по генотипу при сходстве по внешним признакам) старые местные сорта очень похожи на дикие видовые растения, от которых они собственно и произошли. А значит, подчиняются тем же экологическим законам, что и дикие растения в естественной природе. В данном случае одним из важнейших свойством культурных растений старых сортов является их способность приспосабливаться к различным изменениям окружающей среды. Что обусловлено как раз наличием внутри одного сорта-популяции растений со сходным, но не идентичным набором генов (генотипом). Большой набор различных генов внутри одного сорта-популяции дает шанс популяции выжить за счет тех растений, генетический набор которых позволяет так или иначе приспособится к новым условиям среды. Именно это явление и обуславливает такое свойство старых сортов как пластичность.
Новые сорта и уж тем более гибриды не имеют в запасе такого разнообразия генов как сорта-популяции. В случае с новыми сортами это результат стремления к одинаковости растений, выровненности плодов по размеру, форме, срокам созревания, потому что это облегчает уход, позволяет механизировать процесс сбора и переработки урожая.
В случае с гибридами – ни о каком разнообразии генотипа речи вообще быть не может, так как у растений, принадлежащих к одному гибридному сорту генотип вообще практически идентичный.
2. Проверка временем (это не пустые слова – а нормальный опытный процесс).
Растения старых сортов десятилетьями, столетьями апробировались и приспосабливались к разным климатическим условиям определенных местностей, выживали в различных аномальных погодных условиях, сохраняя при этом свои индивидуальные сортовые свойства. Растения старых сортов передавали своему потомству способность выживать во всем том многообразии условий, которые они сами и их предки пережили.
Новые сорта и гибриды таким длительным периодом полевых испытаний в различных климатических и почвенных условиях похвастаться, мягко говоря, не могут.
Причем, чем новее сорт, тем меньше был его испытательный срок (раньше, перед тем как допустить сорт в Госреестр, его гораздо дольше и тщательнее испытывали, чем сейчас).
Накапливать и передавать потомству полезные признаки, у новых сортов просто не было времени! А гибриды, как мы помним, вообще на это не способны.
В следующей статье, я расскажу, что подразумевается под старыми сортами, по каким критериям выбирать старые сорта и какие нюансы важно при этом учитывать, где брать информацию по старыми сортам, как и где сейчас производятся семена, где достать хорошие семена и саженцы старых сортов (советы в помощь создателям родовых поместий), как самим вырастить качественные семена.
↑ Каталог семян Грачёва 1896 года
↑ Госреестр семян
Во многих странах выпускается госреестр семян.
Во Франции за продажу семян и выращивание сортов растений не включенных в госреестр следует уголовное преследование! (фильм Колин Серро «Локальное решения глобальных проблем»).
*(Державна ветеринарна та фітосанітарна служба України. «Державний реєстр сортів рослин придатних для поширення в Україні на 2014 рік»).
↑ Современная селекция
(текст взят на одном из форумов)
Современная селекция, основывается на методиках генной инженерии.
Если ранее, для селекции требовались годы а то и десятилетия, то нынче, методами генной инженерии, нужную комбинацию генов, создают значительно быстрее.
Генную инженерию не нужно только путать с созданием ГМП, генно-модифицированных продуктов, когда к генам кролика, например, подсаживают гены крокодила, в результате чего получается чебурашка.
Генная инженерия в селекции, это способ создания новых сортов или гибридов, путем соединения заранее отобранных генов по заданным признакам. Напрмер, стоит задача: создать новый сорт картофеля с заданными свойствами:
Это примерное техзадание, которое получает лаборатория генной инженерии.
На основе этого техзадания, подбирается и комбинируется набор генов, отвечающий заданным признакам.
Рекомендуем прочитать книги:
Уильям Ф. Энгдаль «Семена разрушения. Тайная подоплека генетических манипуляций»;
Луи Броуэр «Фармацевтическая и продовольственная мафия».
↑ О «голландских семенах»
ТНК МОНСАНТО. Нет «голландских семян», нет такой «голландской компании» Seminis, нет такой «голландской компании» De Ruiter Seeds.
Это всё ТНК Monsanto, Monsanto, Monsanto.
Под торговыми марками Seminis и De Ruiter Seeds ТНК Монсанто реализует громадный ассортимент семян, в том числе и семян овощей как для крупных хозяйств так и для личных.
Кабачок Искандер F1.
Очень интересное свойство кабачка плодоносить всё лето и до самых заморозков!
Рекомендуем посмотреть фильм: «Мир согласно Монсанто» («World According to Monsanto», фильм Marie-Monique Robin) с русским переводом, продолжительностью 1час 49 минут.
BEJO ZADEN. Штаб-квартира в Голландии. Более 250 сортов и гибридов селекции Bejo Zaden районировано и включено в Государственный реестр селекционных достижений Украины ( http://www.bejo.ua ).
ТНК SYNGENTA AG. Штаб-квартира Швейцарии. Более 27 тысяч сотрудников компании работают в 90 странах мира. Компания производит и трансгенные семена.
SATIMEX. Немецкая семеноводческая компания ( http://www.satimex.eu ).
↑ Фильм «Локальное решения глобальных проблем»
Фильм Колин Серро «Локальное решения глобальных проблем», продолжительность 1 час 52 минут.
Лоран Марбо агроном, говорил также, что в городах много людей. В магазинах запасов в случае продовольственного кризиса хватит только на несколько дней. А дальше люди, повинуясь инстинкту выживания, ринутся на крестьянские фермы, что расположены рядом с большими городами. Ферм мало, людей, хотящих есть, много. Поэтому, есть смысл каждому озаботиться о своей продовольственной независимости.
На мой взгляд, до того, как продовольственный кризис может настать, необходимо создавать хозяйства с собственным обеспечением. Что делают в России, например, Герман Стерлигов или представители родовых поселений.
Доминик Гилье: — «Природа семян диктует тип хозяйствования. Поэтому, семена ГМО или гибриды F1, тянут за собой весь технологический пакет, то есть: удобрения, пестициды, гербициды, фунгициды, синтетические вещества на основе нефти. Вывели целую мифологию вокруг гибридов F1. Сплошная мифология».
Показывают крестьян украинской деревни. Женщина в платочке преклонных лет говорит:
«Мы идем по пути отцов. Сейчас все новое, все современное, но мы идем дорогой родителей. Покупные семена хуже своих. Я вижу, что огурцы из моих семян растут очень хорошо, а гибридные пришлось дважды пересаживать».
Я сделала для себя такой вывод после просмотра фильма,что простые крестьяне порой и не догадываются о новых свойствах семян, об их модифицированности. Сажают, выращивают, едят, а потом неожиданно сталкиваются с проблемой, что семена «не работают». То есть дают не тот эффект, что давали они их предкам из поколения в поколение.
Фильм Колин Серро «Локальные решения глобальных проблем» показывает варианты выхода из тупика.
Слова, услышанные мною в фильме, хочется слушать, рассказывать другим. Потому, как заходя в магазин, всякий раз мне становится неуютно, я не знаю, что выбрать из тех не излучающих природную силу, химизированных продуктов, что лежат на полках. Я отшатываюсь от банок с лечо, от стенда с соками, от ящиков с холодными фруктами. Бегу мимо прилавка с колбасами. Отстраняюсь от отдела с дрожжевым хлебом.
Интервью, данные в фильме разными экспертами натурального земледелия, привели меня к воспоминанию о том, как моя бабушка большую часть семян выращивала и сохраняла сама.
Семена укропа, помидор, огурцов, моркови, перцев, картофеля «на племё», как называла их бабушка, были натуральные. Из года в год они были получаемы от настоящих, а не гибридных растений.
Я думала тогда, что покупные семена с такими яркими рисунками на упаковках, лучше. А, оказывается, моя бабушка была права.
Оказывается, что гибриды первого поколения F1 уже можно считать генетически модифицированными. Они не дают качественного урожая во втором и последующих поколениях. Только первый урожай из купленного семечка оказывается успешен. Если от этого урожая оставить семена и посадить на следующий год, то окажется, что растения будут хуже расти, плоды нетоварного вида и не первоначального вкуса. А в дальнейшем, как говорят эксперты, семена таких сортов не сохраняют своих свойств.
Семена деградируют. Надо постоянно покупать новые семена в ярких упаковках по 10 штук за значительные для этих семян суммы, чтобы опять получить «кота в мешке». И опять эти семена будут эффективны только в течение первого года выращивания. Таким образом также диктуется видовое разнообразие определенных, так сказать кастрированных сортов.
Все, кто хочет вдохновиться интервью, данными в фильме, могут посмотреть самостоятельно фильм Колин Серро «Локальные решения глобальных проблем».
↑ Где купить старые сорта семян овощей
В 1990-х годах, к большой радости транснациональных корпораций, угробили организацию «Сортсемовощ», которая существовала в СССР и обеспечивала в отрасли семеноводства овощных культур организационные, контрольные функции, а также доработку семян на собственной материально-технической базе.
Поэтому выбор качественных не монсантовских семян невелик, если не сказать беден.
У фирм упаковщиков (пакетировщиков) семена приобретать рискованно, так как неизвестно происхождение семян.
Семена необходимо приобретать тех фирм, которые сами занимаются селекцией и семеноводством.
На сайтах есть полный каталог и адреса магазинов на территории России и Белоруссии. В каталоге есть старые сорта огурцов, помидоров, капусты и др.
↑ Что делать?
Отрывок из книги Зепп Хольцер «Пустыня или рай», издательский дом «Зерно», Киев, 2012. Страницы 248-253.
Сохранение старых сортов за счет собственного производства семенного материала
Везде ведутся разговоры о биологическом разнообразии. Однако осмотр полок супермаркета свидетельствует об обратном: везде царят однообразие и монотонность. По всему миру предлагаются одни и те же группы товаров: тостерный хлеб и макароны из одного и того же сорта пшеницы, кетчуп из одних и тех же помидоров, одни и те же сорта яблок и киви от Гренландии до Китая, от Чили до Южной Африки.
Девяносто процентов человечества живет только за счет 20 видов растительной продукции. Овощи и зерновые культуры выращиваются с поправкой на следующие характеристики: конкурентоспособность, промышленная переработка, возможность упаковки, стандартная форма, безупречный внешний вид, а также совместимость с химическими удобрениями и пестицидами.
Вкус, разнообразие составляющих элементов, сопротивляемость вредителям, адаптация к местным климатическим условиям, надежность и питательная ценность в расчет не принимаются.
В природосообразном хозяйстве никак не обойтись без регионально адаптированных сортов и разновидностей. Они наиболее приспособлены к местным условиям и дают хорошие урожаи без пестицидов и удобрений. В традиционном сельском хозяйстве в каждом регионе был свой специальный сорт картофеля, особые травы, свои зерновые культуры. В прежние времена у нас были, например, тауэрнская рожь (Tauernroggen) из Лунгау или обмольная рожь (Schlegelroggen). Мелкозернистая огневая рожь высевалась на тех площадях, где предварительно складывались и потом сжигались ветки. Этот сорт ржи был настолько выносливым и адаптированным к местным условиям, что даже на таких площадях, а также в регионах, для которых были характерны экстремально сильные морозы, урожай был высоким. Она созревала в сентябре второго года и давала вполне удовлетворительный урожай, если ее несколько раз за лето укрывал снег. А сегодня?
Сегодня многие, пожалуй, даже не смогут отличить рожь от пшеницы.
Поначалу коровы стали давать невероятно много молока, затем ослабли и заболели, а закончилось все тем, что однажды они просто остались лежать на полу и издыхать. Коровы были еще живыми, а вымя у них отгнило.
Фермеров же, которые, как и раньше, хотели производить свои собственные семена, обложили практически непосильными налогами. В ЕС выращивание культур традиционных региональных сортов по-прежнему строго регламентируется, притесняется и ограничивается небольшими площадями. Фермеры не могут продать несертифицированный посевной материал, а также урожай, выращенный из этих несертифицированных семян. Даже для биофермеров в этом отношении всегда существовали очень жесткие условия.
Выигрывают от такой аграрной политики только мировые сельскохозяйственные концерны, а мелкие фермеры во всем мире терпят убытки. Цены на посевной материал и аграрную химию постояннс растут, в то время как выручка от продажи продукции снижается. Фермерство тихо умирает. По данным правительства Индии, толькс в этой стране в 2009 году совершили самоубийство 17 368 фермеров, Наиболее распространенной причиной стали несметные долги, которые возникли на фоне их зависимости от промышленно производимых семян и аграрной химии.
Если бы люди знали о том, какая беда подкрадывается и какими будут последствия этих тайных махинаций, они бы восстали по всему миру и начали сопротивляться. Фермер и потребитель должны оказать сопротивление. Мы должны отвоевать свою независимость в выборе и использовании посевного материала во имя Природы, здорового питания и сохранения биологического разнообразия. Право на производство посевного материала должно остаться за фермером.
Началось всемирное движение по спасению разнообразия семенного материала. Мелкие фермеры, экопоселения, автаркические и биоагротехнические хозяйства, а также владельцы небольших усадеб активно участвуют в решении проблемы сохранения или производства культур старых региональных сортов за счет обратной селекции. Как правило, это намного легче, чем кажется на первый взгляд, так как в этом вам помогает Природа.
ЧТО МОЖЕТ СДЕЛАТЬ КАЖДЫЙ
— Обменивайтесь информацией! Повсюду озвучивайте и обсуждайте эту тему. Информация действует.
— Станьте участником биржи по обмену посевными материалами, которые создаются во всем мире. Поскольку продажа несертифицированных семян запрещена, биржи по обмену семенным фондом выдают их бесплатно своим участникам, которые будут их культивировать и таким образом сохранять. Каждый, у кого есть свой сад или хотя бы балкон, может присоединиться.
— Не используйте гибридные семена (F1). Сегодня их необходимо полностью игнорировать. Запрашивайте у ваших дилеров только натуральный посевной материал, тогда они вынуждены будут включить его в ассортимент.
— Если у вас есть пожилые соседи или родственники, у которых есть сад или небольшое фермерское хозяйство, спросите у них, возделывают ли они еще старые сорта, и попросите поделиться с вами семенами.
— Если вам удалось получить натуральный посевной материал, высевайте его, собирайте семена, храните в течение зимы, на следующий год высевайте их снова и раздавайте другим садоводам.
↑ Как самому вырастить семена
Для любителей-овощеводов рекомендуем великолепную книгу: Сич З.Д. «Мандрівка за сортом». Київ «Урожай», 1992. Скачать в формате DjVu. 6 МБ.
Некоторые овощные культуры (особенно зеленные) выращиваются в России относительно недавно, поэтому старых местных сортов этих культур нет. Для таких культур (сорта капусты, фасоли) указаны наиболее старые сорта, выведенные в Советском Союзе.
В третьей колонке указаны негибридные сорта овощных культур, которые можно назвать относительно старыми. Они получены с 60-х по начало 80-х годов ХХ века. Указала я их с той лишь целью, что в случае, если найти кому-то семена старых сортов не удастся, то возможно будет проще найти семена относительно старых негибридных сортов, которые все равно лучше подходят для выращивания в пермакультуре чем современные сорта и гибриды, а так же генетически ближе к первородным семенам своих видов, потому что их селекция велась на базе старых местных сортов. Для редких зеленных культур, вошедших в моду совсем недавно, указанны имеющиеся в госреестре новые сорта (старых сортов для многих этих культур в нашей стране нет).
↑ Как реанимировать просроченные семена
Замечание. Не стоит увлекаться стимуляторами, желательно обрабатывать только просроченные семена.
Обработка семян Цирконом значительно увеличивает всхожесть и энергию прорастания, что приводит к более раннему появлению всходов и активизации ростовых процессов как надземной части растений, так и корней. Циркон способствует более быстрому переходу растений на корневое питание и более эффективному использованию почвенного субстрата. Цитовит – полный и сбалансированный комплекс всех необходимых для роста и развития растений макро- и микроэлементов в природной форме, в смеси с Цирконом еще больше увеличит энергию прорастания семян. Известно, что микроэлементы участвуют во всех процессах жизнедеятельности растительного организма. При их дефиците возникают заболевания, препятствующие полноценному развитию растений. Поэтому так важно, чтобы они были обеспечены всеми жизненно важными элементами питания начиная с самого раннего этапа развития, т.е. с предпосевной обработки семян. Тем более, что Циркон способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Чтобы семена дали дружные всходы необходимо перед посевом замочить их на 2-4 часа в следующем растворе: для овощных культур – на 100 мл воды 2 капли Циркона + 6-9 капель Цитовита; для цветочных культур – на 100 мл воды 4 капли Циркона + 6-9 капель Цитовита. Затем семена надо подсушить на воздухе и посеять в подготовленный грунт. При такой обработке всходы появятся на 4-5 дней раньше обычного.
Если у Вас остались старые семена, не спешите их выбрасывать. Смесь Циркона с Цитовитом буквально реанимирует их к жизни. Только время замачивания нужно увеличить до 6-8 часов.
При разведении Циркона и Эпина нельзя использовать воду с щелочной реакцией, поэтому в воду можно добавить немного кислоты, на 1 литр 0,2 гр лимонной кислоты, или несколько капель уксуса.
↑ Как повысить всхожесть семян
Как повысить всхожесть семян (как оживить старые семена или семена по каким-то причинам имеющие невысокую всхожесть).
При разведении старых сортов огородных и полевых культур, часто возникает острая необходимость повысить всхожесть семян овощей и других огородных растений, оживить их. Особенно актуально это бывает тогда, когда вы каким-то чудом добыли семена старинного сорта (например из запасов какого-либо научно-исследовательского сельскохозяйственного учреждения) или нашли их в бабушкиных закромах и т.д. Но вот беда: семена эти старые или очень старые, в случае с бабушкиными закромами непонятно как хранились и, что бывает еще хуже, их очень-очень мало. Всё это сильно снижает шансы что-либо вырастить из такого посевного материала и уж тем более собрать с них свой урожай семян.
Самый простой, доступный и эффективный способ повысить всхожесть старых семян и ускорить их прорастание – это выдержать их в очень слабом растворе перекиси водорода.
Для создания такого раствора нам потребуется обычная 3% перекись водорода, которая продается в любой аптеке и стоит совсем дешево. Так же нам потребуется обычная вода. Берем 1 часть перекиси водорода и 9 частей воды и смешиваем. Точность до тысячных долей миллилитра тут не столь важна, сколько общее соотношение пропорций и получившаяся в результате концентрация раствора. Полученным раствором заливаем семена, которые нужно оживить. Выдерживаем семена в таком растворе от 2-х часов – до суток, а иногда и более – в зависимости от того насколько старые семена, наличия у вас времени, размера семян, трудности их прорастания (последнее зависит от вида растения) и т.д. Когда есть запас времени и семена очень старые или очень ценные – я стараюсь выдержать семена подольше (чтоб наверняка), например замачиваю на ночь. Если я тороплюсь и семена посвежее ( и не столь уникальны) то можно не так долго выдерживать: даже пара –тройка часов в слабом растворе перекиси водорода сильно повышает шансы на прорастание семян с изначальной низкой всхожестью.
Как это работает? Никакой мистики. ПЕРЕкись водорода на то и ПЕРЕкись что в ней присутствует дополнительный атом кислорода (в отличие от обычной воды). Этот дополнительный кислород и помогает нам оживить семена, с пониженной по каким-либо причинам всхожестью. Я называю это «искусственным дыханием», реанимацией для семян.
По своему воздействию замачивание семян в растворе перекиси водорода слабой концентрации схоже с таким методом предпосевной обработки семян, применяемым в сельском хозяйстве как барботирование. Барботированием называют пропускание семян через пузырьки воздуха в воде.
Кроме соотношения перекиси водорода и воды 1 :10 старые семена растений можно выдерживать в растворе 1 : 5, но обработка менее концентрированным раствором (1 часть перекиси и 9 частей воды), как показала практика, дает лучший результат по повышению всхожести семян, чем обработка раствором с большей концентрацией перекиси водорода.
Всхожесть семян растений может снижаться по разным причинам, не только от времени, но и от неправильных условий хранения (например, в плотно закрытой таре без доступа воздуха семена могут просто задохнуться), несвоевременно собранные семена (слишком рано или слишком поздно) тоже могут потерять всхожесть быстрее обычного.
Способ этот подходит для любых семян, всхожесть которых по каким-либо причинам снизилась. Таким образом, можно повысить всхожесть семян перца, томатов, гороха, моркови, огурцов, помидоров, свеклы, лука, подсолнечника, укропа, а так же любых овощных культур, цветов, зелени, пшеницы и других злаков, лекарственных растений.
В целом, обработка слабым раствором перекиси водорода способствует повышению процента всхожести семян и ускорению их прорастания.
